Cocina Internacional: Italia
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La salsa pesto no debe faltar en tu recetario porque además de aderezar pasta, sirve para usar con otros alimentos. Te dejamos la receta que comparten desde el blog CUUKING!
pesto a la genovesa
63 ideas encontradas.
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tradicional
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Disfruta del sabor de Italia con este pesto de albahaca alla genovese. ¡Te encantará! Perfecta para pasta, pizzas y focaccias.
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Qué bien le va el pesto a los espaguetis. Compruébalo preparando esta receta de JULIA Y SUS RECETAS donde, además, se incluyen gambas.
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Gastronomia
Plato Principal
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Hola chicos y chicas! ¿Qué tal?. Hoy les traigo una receta exquisíta que probamos en un viaje que hicimos a Génova, Italia, es el famoso Pesto alla Genovese, son ingredientes sencillos y cada uno de ellos deliciosos. El pesto no sólo lo puedes usar para acompañar tus pastas, si no también, para ñoquis, sandwiches y pizzas.La receta original es del blog de Giallo Zafferano, si quieres consultarla ...
Carne
Cocción Lenta
Crock Pot
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Receta en la olla lenta, una vez más mi Crock Pot en marcha. Quise hacer un experimento con las salsas ya preparadas. En esta ocasión utilicé la de Pesto all Genovese (Lidl). El pollo quedó jugoso, y la salsa le dio un punto diferente. Puedes acompañarlo opcionalmente con unas champiñones que los añadirás una media hora antes de la finalización del plato.Ingredientes 2-3 pechugas de pollo enteras ...
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INGREDIENTES: 50 gr de ojas de albaha, 100ml de aceite de oliva extra virgen, 15gr de piñones, 70gr parmesano (parmiggiano), 30gr de queso pecorino 1 ajo. PROCEDIMIENTO: en una licuadoroda ( o mejor en un mortero como quiere la receta original ) vamos a poner el aceite, los piñones, los dos quesos, el diente de ajo cortado fino y 50 gr de ojas de albahaca frescas y un poco de sal. Si no encuentran ...
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RECETAS
Salsas y especias
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Después de muchos artículos y recetas de más de 32 países, este es el post número 500! Para hoy traemos un clásico de la gastronomía mundial, el Pesto alla genovese. Este pesto es uno de los condimentos más famosos de toda Italia, el primero de los pestos en nacer, el inconfundible, el único, el Pesto alla genovese o pesto genovés, este majado tienes su origen en 1856, claro está, en Génova, capit ...
salsas
Cuando llega la primavera hay una planta que me encanta, no solo por lo verde de sus hojas sino por el aroma que desprende.. la albahaca...una aromática que es la base de esta receta, el pesto de albahaca o pesto alla genovese.Es una de las salsas verdes más famosas del mundo, sobre todo para los amantes de la pasta...Se trata de una salsa cremosa y de un intenso sabor que hace que los platos sean ...
salsas
diferentes clases de pestos
salsa cruda
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Si te gusta la cocina italiana, tienes que probar este pesto rojo para tus platos de pasta. ¡JOSEFINA EN ITALIA nos trae el auténtico sabor!
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pasta
casero
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Ingredientes para 6 comensales50gr de albahaca genovesa ½ vaso de aceite extra virgen dulce 6 cucharas de parmesano 2 cucharas de Pecorino (queso de oveja típico de Cerdeña) 1 gajo de ajo 1 cucharas de piñones 1 pizca de sal Lavar las hojas de albahaca y secarlas con un trapo siendo muy delicados. Es muy importante que el sabor del ajo no sea muy fuerte, tiene que sentirse seguro,. ...
primeros platos
pasta
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Al ver la imagen de esta receta de COCINEROS ITALIANOS parece que estamos ante un plato de espaguetis, pero no son 'auténticos', sino que se trata de calabacín cortado con un utensilio especial. Adereza luego con aguacate y con un pesto de albahaca y tendrás un plato espectacular.
brocoli
coliflor
italiana
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Hacía mucho tiempo que no investigaba en mi libro de recetas italianas. Tenía ganas de sopa y la verdad, es que nunca había preparado la clásica minestrone. No tenía todos los ingredientes y no me queda muy claro si hay que ser estricta en este sentido para llamar al plato Minestrone… pero satisfecha con los resultados, lo he preparado ya varias veces en estos días de intenso frío!INGREDIENT ...
Hojaldre
Picoteo
INGREDIENTES1 lámina de hojaldre fresco (yo uso el de Lidl)Pesto Genovese AquíPREPARACIÓNDesliar la lámina de hojaldre y sin quitar el papel (nos servirá para poner en el horno), extender la salsa pesto, dejando las orillas limpias.Doblar una parte hacia la mitad y la otra también.Enrollar cada parte hacia el centro. Reservar unos minutos en el frigo (para poder cortar mejor).Horno a 180º. Con un. ...
comidas del mundo
cómo hacer pesto de albahaca en thermomix
pasta
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Hace mucho que no os traigo una receta de pasta y, con todo lo que me gusta, eso tiene que terminar ya mismo.La de hoy es, en realidad, una receta de una salsa para la pasta, una salsa muy clásica, una de las más ricas del mundo si, como yo, adoras la albahaca.Se trata, por supuesto, del pesto alla genovese que yo comí por primera vez en Roma. No os vais a creer donde: mi madre tiene un primo jesu ...