pizza en horno de lena

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Actualidad

Antonio Falcone, alcalde  de San Vitaliano, un pequeño pueblo italiano situado a 24 kilómetros al norte de Nápoles, emitió el pasado mes de diciembre un edicto en el que prohibía temporalmente el uso de estufas de leña sin filtros especiales en panaderías, restaurantes y pizzerías, y por lo tanto, también el uso de hornos de leña.La medida tomada pretende reducir la alta contaminación atmosférica. ...

Pasta y pizza Recetas en Horno de leña

Masa de pizza casera de fermentación lenta. Receta italiana que lleva a la pizza a otro nivel, aportando un sabor y aroma inigualables. Además al estar 72 horas fermentando conseguimos que sea mucho más digerible esta masa. La podrás hacer con levadura fresca o levadura seca. Anímate a prepararla y disfruta de una de las mejores masas de pizza… fina, crujiente, con el borde grande y esponjos ...