Hoy les dejo una plancha de bizcocho base para brazo gitano. El brazo gitano es un postre muy versátil, porque lo puedes rellenar con lo que gustes y decorarlo como prefieras, esta receta para preparar una plancha de bizcocho para hacer brazo gitano o simplemente hacer varias planchas y utilizarlas como tarta colocándolas una sobre otra y rellenándola a preferencia. Aquí te de la receta espero que ...
Si existe una de esas recetas imprescindibles es sin duda el «bizcocho Genovés». Un elemento tan básico y socorrido en repostería que debería colgarse junto a la espumadera y el jamón para poder tenerlo a mano siempre en la cocina.Se utiliza para tantas recetas que sólo nos atrevemos a mencionar los «piononos», «brazos de gitano», «troncos de navidad», e infinidad más que una falta total y absolut ...
Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos.La receta de hoy es un bizcocho genovés sin azúcar, un básico que te servirá como base para pasteles o para rellenar. Además, te daré unos consejos para que te quede perfecto El bizcocho genovés, o genoise, es un clásico de la repostería que suele hacerse como base para tartas, para rellenar, o para hacer tartas a capas. En cualquier caso, nos va a ir. ...
Hola, aquí estoy una semana más con una nueva receta que en ésta ocasión es uno de mis básicos de repostería.Ésta es una receta para hacer una plancha de bizcocho que creo que es muy útil a la hora de preparar distintos postres y que para mí es imprescindible y considero que no puede faltar en un recetario de repostería.Vais a ver que éste bizcocho además de ser súper esponjoso y delicioso es muy. ...
Bueno, hoy vamos a poner una receta sencillita de un postre de toda la vida, el brazo de gitano. Y porque ese nombre?? pues según una de las versiones que es la que mas me gusta a mi y mas me convence es que existió unos caldereros de etnia gitana que recorrían las pastelerías arreglando calderas, ollas...los pasteleros cuando acababan su trabajo les pagaban y les regalaban restos de postres dentr ...
Si quieres hornear un brazo de gitano navideño, pero no quieres una receta habitual, guarda a buen recaudo esta receta de charlota real de melocotón. Esta tarta es muy bonita y perfecta para coronar tus mesas cuando haces cenas o comidas familiares. Te voy a dar más deliciosos motivos para preparar esta charlota real de melocotón. Si te gusta el melocotón en almíbar o en tu cesta de Navidad hay un ...
Hoy estamos en una nueva cita con el reto “Alfabeto Dulce” que organiza Ana del blog ” Cook the cake”, creo que siempre digo lo mismo, pero es que es verdad, este mes el reto me ha encantado El ingrediente estrella de este mes ha sido las famosas galletas Belgas Spéculoos, a partir de aquí un mundo para crear todo aquello que se nos pueda ocurrir.Las galletas Spéculoos s ...
¡Hola!Esta tarde traigo una receta un poco más elaborada, pero muy fácil, con unos resultados que ni yo me esperaba: se trata de un brazo de gitano con crema de zanahoria y mermelada de melocotón. Es un nombre muy largo para lo que dura, porque está riquísimo.El bizcocho puedes utilizarlo como base de cualquier brazo gitano cuando tengas invitados que no puedan consumir ciertos alimentos, o para h ...
Terminando el año como no podía ser de otra forma que con una receta de una de mis cocineras preferidas Lorraine Pascale y una de sus recetas para el Reto Cocinillas que como todo final de mes este no podía ser menos, y en el mes de diciembre toca receta salada, y que mejor que esta receta para esta noche como entrante para una noche diferente, una noche que se come se bebe se come fruta!!!!!!! y. ...
Qué ganas tenía de preparar esta receta para el día de Navidad, hace ya un par de años que la tenía entre mis pendientes. El tronco de Navidad es ideal como postre para cualquier festivo de las Navidades, aunque especialmente para la comida del día 25. Puede hacerse de mil rellenos y coberturas, aunque para ser el primero he optado por la versión más tradicional, relleno de crema de turrón de Jijo ...
Hay días que lo único que le apetece a uno es dar un bocado a un postre de estos que te dejan sin habla. Olvidar los problemas y rendirte al placer y ver las cosas de otro color por muy negativas que a veces pueden llegar a ser. La receta que os traigo hoy es escandalosamente buena. Quita todas las penas y hace ver la oscuridad de otra forma aun que sea a base un bombardeo calórico. Os consejo que ...
Los tigretones eran unos de mis pastelitos preferidos cuando era pequeña, cuando he visto esta receta no me lo he pensado dos veces. Un tigretón es un brazo de gitano pequeño: plancha de bizcocho, relleno de nata montada y mermelada y para rematar un buen baño de chocolate (si es negro mejor, que mejor) para conservar su jugosidad.Otras recetas interantes: Tarta de pera , Brazo de gitano de meloco ...
Masas batidas ligeras. Bizcochos corrientes¿Qué son las masas batidas o esponjadas? Las masas batidas, también llamadas bizcochos, son aquellas en las que por acción del batido, de forma mecánica o manual, incorporamos aire en los elementos que la componen, para conseguir que emulsionen, y obtener masas de gran volumen, terneza y esponjosidad.Uno de los tipos de masas batidas esponjadas son las ma ...
Receta Tronco con Crema de Chocolate y PistachosAutor RecetasCuisineRaciones 8-10Tiempo 40 minutos aprox. (más enfriado)Ingredientes Para el bizcocho4 Huevos120gr de Azúcar1 cucharadita de Esencia de vainilla80gr de Harina1 pizca de SalPara la Crema200gr de Chocolate fondant200ml de Nata líquidaPara decorarPistachos pelados (o almendras, fideos de chocolate)Hola! La receta que publicamos hoy, va d ...
Que sería de esas tardes de frío y lluvia tomando un café calentito en casa, o de esos desayunos familiares de los domingos y días de fiesta, si no estuvieran acompañados de un rico bizcocho....te lo imaginas? O de esa infinidad de postres en los que el bizcocho es la base y uno de los pilares de la repostería!! El bizcocho se puede hacer de mil maneras, no solo tiene que ser ese trozo esponjoso q ...
Ingredientes: Para la mousse: 200 ml. de nata para montar3 claras de huevo40 gr. de azúcarPara la ganache de chocolate negro: 100 gr. de chocolate negro100 ml. de nata para montar20 gr. de mantequillaPara la plancha de bizcocho: 2 yemas de huevo1 huevo entero60 gr. de azúcar60 gr. de harinauna pizca de salPara el glaseado de chocolate blanco: 150 gr. de chocolate blanco75. ...