planta maguey

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Plantas medicinales

El maguey morado es conocido también como lirio de los barcos y araña de hoja púrpura. Se trata de una planta conocida por sus propiedades medicinales, además de ser ampliamente empleada como planta de interiores, pues se da bien en la sombra.

Plantas crasas

Nuestro protagonista es un género de plantas suculentas originarias de la región árida que hay entre el sur de Estados Unidos y el norte de México. A día de hoy está compuesto por unas 300 especies, conocidas como pita, maguey, cabuya, o mezcal, entre otros nombres comunes.

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El aguamiel es una bebida de origen prehispánico, muy utilizada en los estados del centro de México.  Hoy en día ha sido reemplazada por la cerveza, se extrae de las plantas de los magueyes, los que pertenecen a la familia de los agaves. Su elaboración es muy peculiar: se deja madurar el maguey por 8 años y se extraen las pencas hasta llegar al cogollo de la planta;  es ahí cuando el tla ...

Bebidas-Cocktails Almendras Pulque

Pulque curado de almendras. El pulque resulta de la fermentación de la savia del maguey (aguamiel) que se saca del raspado en el hueco de la planta, antes de que brote el tallo largo de su flor. Es una bebida alimento, sumamente nutritiva y cargada de probioticos para nuestro organismo. Todo ésto, además de ser deliciosa y refrescante. Los invito a que prueben este curado hecho con almendras y jug ...

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Muchas de las yerbas en puestos de yerbas mexicanas se han introducido de otros continentes. Esto nos recuerda que más de puestos de yerbas siendo museo como vestigios del pasado, son verdaderamente las “farmacias de la gente”, donde la gente va para las curas tradicionales, así sea pues creen en este género de curas, o bien por el hecho de que eso es todo cuanto pueden permitirse abon ...