plato de fondo

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Desde Chile llega esta receta de la mano del blog FRAN IS IN THE KITCHEN. Es una forma fácil y exquisita de aderezar pasta, en este caso, unos tallarines. Se trata de preparar una salsa con una base de cebolla y atún, a la que también se añaden aceitunas negras. No dudes en probarla y en usarla como aderezo habitual de tus platos de pasta.

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Es la primera receta de garbanzos que escribo en el blog y no se porqué , ya que los preparo bien seguido y me encantan. Hoy preparé esta receta express, que estuvo lista en 10 minutos..si! 10 minutos!! Especial para días donde andamos corriendo y no tenemos tiempo para cocinar. Y como lo hice tan rápido? Usando garbanzos en frasco. También pueden usar los que vienen en lata y si en su país n ...

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Las empanadas son un plato internacional y que gusta a todo el mundo. EN cada vais los rellenos cambian, las formas de cocción varían y las masas nos sorprenden porque no son muchas veces a los que uno acostumbra a comer en el país donde vivimos.A mi me encanta viajar, la cocina internacional y probar de todo un poco así que trato de cocinar bien variado en casa.Hoy preparé este compilado de tres. ...

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Si hay un clásico en mi familia, es este pollo con leche. La receta es de la Yayi. Y quién es la Yayi? La Yayi, fue como mi tercera abuelita; era la nana de mis abuelos que crió a mi mamá y a todos sus hermanos y luego se fue a vivir con mi tía Marisol que es la hermana menor de mi mamá y donde siguió criando y regaloneando ahora a mis primos. La Yayita vivió con ellos llena de cariño hasta que m ...

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La ultima vez que lo preparé esta receta fue en Paris, un dia que invité a almorzar a Erika, una amiga chilena a quien conocí porque fue la periodista chilena que me entrevistó para el concurso “The best job in the world”….besitos Erika!!! La cosa es que este depto era bien chiquitiiiito y ni horno tenia, así que pensé en hacer algo simple, rico y que no quedara. ...

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La entrada Tortilla de papas, chorizo y cebolla aparece primero en Fran is in the Kitchen.La tortilla de papas tradicionalmente y como todos lo sabemos es española. Mi familia, como muuuchas familias en Sud America viene de allá y la receta de la tortilla que les comparto hoy es la que hacen en mi casa.Cuando vivía en Oxford compartía casa con chicas de muchas partes del mundo y en una “inte ...

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Les contaba la otra vez que aproveché una promo de carne de cerdo en el super y compre montón para preparar y probar distintas recetas. Así resultó ésta…mirando lo que tenia en el refri y lo que me quedaba se me ocurrió hacer esta mezcla que resulto “divina” como dirían nuestros amigos argentinos Les recomiendo preparar esta receta para un dia que tengan invitados o para una o ...

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Me encanta esta receta porque es super suave y hace que el chancho quede tierno y jugoso a la vez. El cerdo es una excelente opción para cuando tenemos invitados y no queremos preparar algo taaan caro porque en muchas países el precio es más que razonable. Yo aproveché una “Foire au porc” que había en Francia y compré montón de montones de chuletas, pulpa y otros cortes. El kilo estab ...