ARCHIVOS DE COCINA
Aves
COCINA AL VACÍO (SOUS VIDE)
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Una manera un poco diferente de preparar el pollo es confitado, o en confit. Queda muy jugoso y sabroso.
pollo confitado
291 ideas encontradas.
Carnes
como hacer pollo en salsa
pollo crujiente
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Este Pollo crujiente confitado en leche es una receta de los hermanos Torres, y te va a encantar.
segundos platos
hoy cocinamos juntos
carnes
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Desde el blog HOY COCINAMOS JUNTOS nos aseguran que el limón confitado le da al pollo asado un sabor totalmente diferente a lo que has probado.
meriendas saludables
POSTRES CON ESTILO nos regala uno de esos platos a los que no podemos decir 'NO'. ¡Ficha a qué nos referimos!
cocina
cocina sueca
comida
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La autora de PEQUEÑOS ACCIDENTES nos asegura que prepara esta receta para momentos especiales porque se hace con mucho amor. ¡Y se nota en el resultado!
recetas de segundos
carnes
Antes de que termine la temporada de naranjas tenéis que probar la receta que nos proponen en el blog Desserts Abad: pollo salteado con naranja y almendras.
conejo
recetas sanas
recetas de segundos
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Te explica cómo se prepara la autora del blog PER SUCAR-HI PA.
general
naranjas
red facilísimo
La naranja es una fruta cargada de vitamina C y con muchas posibilidades en la cocina. Compruébalo preparando las 10 recetas que nos recomiendan desde el blog ¡Aquí y Ahora!
pollo. alcachofas
verdura
Hoy os traigo una cena rápida y sencilla, aunque reconozco que es tedioso limpiar las alcachofas, su delicioso sabor, confitadas a baja temperatura, lo compensa.Ingredientes (2 personas):6 jamoncitos de pollo4 alcachofa grandesAceite de girasolSalPreparación:Quitamos las hojas duras de las alcachofas, les cortamos la parte más dura del rabito, pero dejando parte de él, que esta tan rico como el qu ...
principales
reto recetas sanas
carnes
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Sigue el paso a paso, con imágenes incluidas, para hacer esta estupenda receta del blog PER SUCAR-HI PA.
Celebraciones
Cocina a baja temperatura
Navidad
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Sigo con mis prácticas con esta técnica de cocina, la cocción al vacío a baja temperatura con mi Circulador "Sous Vide Chef Cuisine" de GM. Para aprender estoy consultando distintas fuentes, aparte de estar formándome con "los mejores", pronto sabréis de qué se trata.En esta ocasión he preparado este Confit de pollo. Es más conocido el de pato, pero también más difícil de conseguir en el mercado,. ...
SALSEANDO (RECETAS)
TRUCOS Y TÉCNICAS CULINARIAS
CONSERVA DE POLLO
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Aquí tienes un tutorial para hacer una conserva de pollo que dura más de un año SIN frigorífico. Y de regalo, dos recetas :)
Carnes
Salados
La pechuga de pollo es una de las carnes que menos nos gusta, por eso cuando veo alguna receta en el blog de algún compañero, no dudo en guardarla para alguna ocasión, porque siempre tengo pechugas de pollo en el congelador que no me apetece nada cocinar. Esta receta es de mi amigo Alexis Urrutia, un gran Chef, que gracias a él nos comemos las pechugas muy a gusto.Esta receta es la primera que coc ...
segundos platos
ocasiones especiales
carnes
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EL RINCÓN DE AFI nos propone esta receta para celebrar las Navidades e invertir muy poco tiempo. ¡Sin renunciar al sabor!
carnes
cocina baja temperatura
pollo
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¡Apunta esta receta para cocinar el pollo! PER SUCAR HI-PA lo ha preparado con miel y hierbas aromáticas. ¡Mira!
recetas de primeros
entrantes
ENSALADA DE POLLO Y FRUTOS SECOS, ESPUMA DE QUESO Y VINAGRETA DE TOMATES CONFITADOS
carnes
comida sana
Niños
Un guiso básico de pollo que no puede faltar en cualquier recetario que se precie. Ficha esta receta de LA COCINA CON CARIÑO.
ensaladas
salmón
angulas sucedáneas´
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Recetas de ensaladas templadas. Descubre cuáles ha decidido escoger para el post la autora del blog A cocinear. Visita su Facebook https://www.facebook.com/acocinear.cocinabasica para ver más ideas