potencial agroalimentario

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2016La bioeconomía es un concepto amplísimo, todavía necesariamente ambiguo tanto por lo reciente de su acuñación teórica, como por su transversalidad práctica, su alcance multisectorial y la complejidad de las fuerzas productivas que involucra en su aplicación.Indudablemente, lleva implícito un gran salto adelante de la humanidad en cuanto al uso intensivo de la tecnología en todas las fases del. ...

Los productores europeos de frutas y hortalizas celebran por segundo año consecutivo el CuTE (Cultivating the Taste of Europe). El evento ha tenido lugar en el Salón Internacional de Agricultura de París y cuenta con el apoyo financiero de la UE. Los asistentes han podido conocer los diferentes métodos europeos de producción agrícola (de invernadero y al aire libre) y las características de frutas ...

"El precio de la Grandeza, es la Responsabilidad"Winston S. ChurchillAlimentos transgénicos (primera parte)La biotecnología es un tema vital que nos impacta a todos. “La tecnología que recombina DNA enfrenta a nuestra sociedad con problemas sin precedentes, no sólo en la historia de la ciencia, sino de la vida en la Tierra. Pone en manos humanas la capacidad de rediseñar organismos vivos, el produ ...

"El precio de la Grandeza, es la Responsabilidad"Winston S. ChurchillLos Alimentos Transgénicos (Parte 1)La biotecnología es un tema vital que nos impacta a todos. “La tecnología que recombina DNA enfrenta a nuestra sociedad con problemas sin precedentes, no sólo en la historia de la ciencia, sino de la vida en la Tierra. Pone en manos humanas la capacidad de rediseñar organismos vivos, el product ...

"El precio de la grandeza es la responsabilidad"(Winston Churchill)Los Alimentos Transgénicos (Parte 1)La biotecnología es un tema vital que nos impacta a todos. “La tecnología que recombina DNA enfrenta a nuestra sociedad con problemas sin precedentes, no sólo en la historia de la ciencia, sino de la vida en la Tierra. Pone en manos humanas la capacidad de rediseñar organismos vivos, el producto. ...

"El precio de la grandeza es la responsabilidad"(Winston Churchill)ALIMENTOS TRANSGENICOS (Parte 1)La biotecnología es un tema vital que nos impacta a todos. “La tecnología que recombina DNA enfrenta a nuestra sociedad con problemas sin precedentes, no sólo en la historia de la ciencia, sino de la vida en la Tierra. Pone en manos humanas la capacidad de rediseñar organismos vivos, el producto de t ...

"Los pueblos a quienes no se hace justicia se la toman por sí mismos"Voltaire MICROBIOLOGIA PREDICTIVALa microbiología predictiva describe las distintas respuestas microbianas de los alimentos a los diferentes ambientes. El control microbiológico de los alimentos y de los factores que influyen en su deterioro en cualquier punto de la cadena alimentaria cuenta con la microbiología predictiva. Esta. ...

"Los pueblos a quienes no se hace justicia se la toman por sí mismos más tarde o más pronto."Voltaire (1694-1778) Filósofo y escritor francés.MICROBIOLOGIA PREDICTIVALa microbiología predictiva describe las distintas respuestas microbianas de los alimentos a los diferentes ambientes. El control microbiológico de los alimentos y de los factores que influyen en su deterioro en cualquier punto de la. ...

"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci)ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 20)INTOXICACIONES POR ALIMENTOS CONTAMINADOS CON SUBSTANCIAS QUÍMICAS (Consideraciones Generales) En éstas entregas, analizaremos más facetas apasionantes que muchas veces se ignoran al hablar de las ETA(s) cuales son las intoxicaciones por las contaminaciones quími ...

"No es la apariencia, es la esencia. No es el dinero, es la educación. No es la ropa, es la clase" (Cocó Channel)ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (Parte 20)INTOXICACIONES POR ALIMENTOS CONTAMINADOS CON SUBSTANCIAS QUÍMICAS (Consideraciones Generales) En éstas entregas, analizaremos más facetas apasionantes que muchas veces se ignoran al hablar de las ETA(s) cuales son las intoxicaciones po ...

Más de una vez Ud. habrá dicho: “Debe ser algo que comí”, “Algo me cayó mal” ó “Me dio un ataque de hígado”, luego de haber estado con diarreas, vómitos, dolor de cabeza ó cólicos. Lo más probable es que sí; algo le cayó mal, y no precisamente lo que comió, sino, lo que no vio al ingerir ese alimento, ya que éste tenía el aspecto de estar sano, pero...no fue así.- Lo que usted sufrió fue una Enfer ...