puchero vegano

35 ideas encontradas.

champiñones mushrooms puchero ...

Esta receta es del libro “Cocina Vegan Mediterranea” de Laura Kohan… lo he tomado prestado en Element Café Tarifa, lugar muy recomendables, donde Albert y yo realizamos nuestro primer curso de cocina saludable. Laura esgrime en la introducción diferente motivos por los que decidirse por una dieta vegana, yo me quedo con estos dos: por nuestro bienestar inmediato y salud futura, y ...

arroz calabaza Curry ...

Otra receta de Leon Restaurant. Estoy encantada con mi libro, todas las recetas son de lo más apetecible y se preparn en poco tiempo, ideales para el comienzo del buen tiempo, donde apetece poco estar en casa y mucho en la playa… Llega el verano pero no podemos dejar de lado las legumbres en nuestra dieta… y a modo curry son más ligeras de comer pero no menos sabrosas. Aunque podría se ...

lentejas picante puchero ...

Las lentejas peladas amarillas están desprovistas de su piel por lo que son muy recomendables para las personas con problemas digestivos, pues al estar carentes de la piel facilitan la digestión. Son de cocción rápida, no es necesario ponerlas en remojo y las venden en casi todos los supermercados. Además, son de producción nacional. En la India, donde existe una mayoría de población vegetariana,. ...

batata col fácil ...

Ya comenté mi descubrimiento de kale en el supermercado… así que vuelvo a adaptar varias recetas con esta verdura. La primera una sopa picante, llena de texturas y sabores.INGREDIENTES (para 4 personas) Aceite de oliva 1 cebolla finamente picada 1 cucharilla de sal 3 dientes de ajo machacados 1 cuchara de jengibre fresco bien picado 1 taza de lentejas rojas 6 tazas de caldo vegetal (agua má ...

calabancín calabaza garbanzos ...

Llueve y hay que templar el cuerpo con sabrosos platos de cuchara… y un poquito de picante para subir la temperatura del cuerpo en estos días fríos. Esta receta es una adaptación del libro “Cocina vegana mediterránea” donde se comenta que el origen del plato es la harira. La harira es un plato magrebí, estrella en la época del ramandán, con el cual se rompe el ayudo del día. Debi ...

espinacas garbanzos kale ...

Llega el verano y no apetece comer pucheros pero hay que seguir comiendo legumbres. Los garbanzos se prestan mucho a prepararlos secos o medio secos, lo que los hace ideales para seguir comiendo legumbres en época de calor. Os paso una receta que puede prepararse a modo puchero o medio seca, para no sufrir los efectos del caldo en los días calurosos.INGREDIENTES (para 2 personas) 1/2 cebolla fina ...

cocina española mexicana puchero ...

Como ya comenté, con la salsa de chile ancho preparé dos pucheros diferentes. Justo había sido la feria de Tarifa y había probado la sopa de ajo, muy típica en las ferias de la zona.. unos días después en casa, me preparé una versión vegana… y cuando me sobró caldo de la sopa de garbanzos y salsa de chile ancho, decidí probar una combinación de ambos… sopa de ajo vegana con salsa de ch ...

batata beans dificultad media ...

Hacía mucho tiempo que no preparaba una receta con quinoa, pero es que llevo meses buscando un paquete con mezcla de quinoas… hasta que me he decidido a comprarlo por internet. Los chiles chipotles son el ingrediente para que cualquier plato te traslade a Latinoamérica… y mezclado con la quinoa, a mi en particular, me traslada a Perú… El contraste entre la patata y la batata dulc ...

alubias beans cocina española ...

Tenía un paquete de alubias pintas de León pendiente de cocinar, pero no encontraba ni el momento ni el método… Al final, después de leer varias recetas, me decanté por adaptar la que venía en el paquete… Invité a mi amiga Penelope con su hija a comer y a los dos quedaron encantadas!INGREDIENTES (para 6-8 personas) 750gr de alubias pintas secas 2 hojas de laurel Agua para cubrir las a ...

alubias beans calabaza ...

Me encanta la calabaza y no es la primera vez que la uso en un guiso. La combinación con el pesto es diferente pero exquisita y en los días de frío invierno, muy reconfortante. La calabaza es deliciosa y muy rica en vitamina C, por lo que yo en mi nueva dieta rica en esta vitamina intento comerla al menos una vez a la semana.INGREDIENTES (para 4 personas) 2 trozos grandes de calabaza Aceite de ol ...

broth caldo cocido ...

Ingredientes:Acelgas -puedes usar espinacas, berzas, col...-PatatasCebollaAjoChorizo -opcional-Caldo de verduras, carne o ave -yo he usado de pollo-Aceite de olivaSalPreparación:Limpia las acelgas y separa las hojas de las pencas. Corta las hojas en trocitos y enjuágalas. Las pencas las usaremos para otra recetas.Pela la cebolla y córtala en juliana.Pela los ajos y córtalos en láminas.Pela las pat ...