pucheros y cocidos

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recetas Cocido Madrileño en Puchero

Vamos a preparar hoy, un clásico de la Cocina Española. Un plato muy completo, y caliente para días de frío. Para hacer un buen cocido, lleva tiempo para que tenga consistencia, y lo más recomendable es hacerle a fuego lento durante 4 horas.Ahora con las ollas rápidas, todos echamos mano a ellas, pero la verdad que para este plato, no queda igual que elaborarlo lentamente.Antiguamente, nuestras ab ...

COCINA (THERMOMIX) ENTRANTES

INGREDIENTES:500 G. CARNE COCIDO4 HUEVOS COCIDOS75 G. ACEITE DE OLIVA150 G. CEBOLLA EN TROZOS250 G. HARINA850 G. LECHE ENTERA150 G. CALDO DEL COCIDO1 PELLIZCO PIMIENTA BLANCA MOLIDA2 PELLIZVCOS DE NUEZ MOSCADA MOLIDA1 CUCHARADITA DE SAL200G. PAN RALLADO3 O 4 HUEVOS BATIDOSACEITE PARA FREIR LAS CROQUETASPREPARACION: Pon la carne en el vaso y programa 5 seg/vel.6. Retira a un bol y reserva.Añade al. ...

SALADO LIGHT verduras ...

INGREDIENTES:- 50-60 ml de aceite de oliva (AOVE) ( lo suficiente para cubrir el fondo de una sartén honda)- 1 cebolla pequeña o 1/2 grande- carne del puchero (un trozo de pollo, 1 trozo de ternera, 1 trozo de jamón)- 5 cucharadas colmadas de harina- 1 litro de leche- sal- 2 pizcas de nuez moscada- 2-3 ramitas de hierbabuena- 3 huevos batidos, pan rallado (para rebozar)- aceite de oliva (AOVE) (pa ...

La cocina de Gades Puchero coca ...

Para aprovechar la carne del puchero hemos hecho un coca de masa quebrada. Ingredientes para la coca:1 Lámina de masa quebrada-brisa. 1/2 Cebolla picada.1/2 Manzana verde picada. 1 Diente de ajo picado. Aove. Carne del puchero desmigada. Hierba buena picada. Rulo de queso de cabra. Queso feta. Sal. Pimienta. Disponemos la masa quebrada en una bandeja de horno y la pinchamos con un tenedor para que ...