pulque

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Bebidas-Cocktails Almendras Pulque

Pulque curado de almendras. El pulque resulta de la fermentación de la savia del maguey (aguamiel) que se saca del raspado en el hueco de la planta, antes de que brote el tallo largo de su flor. Es una bebida alimento, sumamente nutritiva y cargada de probioticos para nuestro organismo. Todo ésto, además de ser deliciosa y refrescante. Los invito a que prueben este curado hecho con almendras y jug ...

¿Sabes lo que es el pulque? ¿Y conoces la receta de cerdo, o puerco, empulcado? Esta receta nos llega de México y no solo explican como preparar este plato, sino como crear el pulque. ¿No sabes qué es? Pues dale al Play

gourmet portada barbacoa ...

No podría pensar en un mejor nombre para este lugar “El sabor del tiempo” pues  realmente es así , en este restaurante parece que el tiempo se detuvo, mexicanísimo y lleno de tradición es perfecto para ir un fin de semana con la familia, los platillos que pueden encontrar aquí además de deliciosos tienen mucha historia,  es un lugar muy apegado a las raíces de la cocina tradicional del ...

maguey agave tequila ...

El aguamiel es una bebida de origen prehispánico, muy utilizada en los estados del centro de México.  Hoy en día ha sido reemplazada por la cerveza, se extrae de las plantas de los magueyes, los que pertenecen a la familia de los agaves. Su elaboración es muy peculiar: se deja madurar el maguey por 8 años y se extraen las pencas hasta llegar al cogollo de la planta;  es ahí cuando el tla ...

salsas comida mexicana tacos ...

La salsa borracha es originalmente de Monterrey, México. Pero ha ido extendiéndose la receta en todo el país, a decir verdad es una familia de recetas: distintos tipos de chiles e ingredientes, pero el mismo delicioso sabor. Todos coinciden en el ingrediente principal que puede ser pulque, tequila o cerveza, es por eso su nombre de salsa borracha. La podemos utilizar para acompañar tacos o  ...

Comer FT

Mexicanísimo, como todos su proyectos y como ella misma. Así es el nuevo proyecto de Martha Ortiz; Filigrana. Sobre una tranquila y arbolada calle de la colonia Roma, este nuevo restaurante es un fiel representante de nuestro México actual: moderno, cosmopolita, trendy, pero con un carácter que no pierde ni por un momento sus herencias culturales y gastronómicas. El cuarto restaurante de Martha. ...

México

¿Quieres comer algo de comida tradicional de México? La comida mexicana se ha hecho famosa en todo el mundo, especialmente por los tacos, pero hay muchos más platos locales que debes probar, además de los tacos mexicanos. Aquí hay una lista de 16 platos tradicionales para comer en México, así como más información sobre los platos y la cocina de México. Huevos Rancheros Huevos Rancheros es uno de m ...

Aunque realmente quiero escribiros sobre el sirope de agave, antes de conocer el sirope, mejor saber que es agave.El agave, comúnmente conocido también como pita, maguey, cabuya, fique o mezcal, su origen radica en México, utilizada hace más de 10.000 años por sus fibras y su aguamiel, con la cual fabricaban el mexcalli (bebida alcohólica mexicana), se cree que el género agave tiene unos 12.000.00 ...

De vez en cuando la naturaleza me hace pagar tributo involuntario por todo lo que me da al vivir en un lugar como el que vivo. Resulta que como cualquier animal no humano, las gallinas siguen su instinto primigenio de aves rascadoras de la selva y gustan de ir a buscar comida más allá de la barda que limita mi casa con una loma y pues como es de esperarse no todas llegan a casa a la hora de dormir ...

La planta o hierba medicinal de nombre común Cactus, Agave amarillo o Pita, es una planta que pertenece a la familia de Agavaceae. Otros nombres comunes incluyen Agave, Aloe, Planta centenaria, Maguey, Pita, Cardal, Sábila o Zabilla.El origen del Cactus, Agave amarillo o Pita, considerado una planta medicinal, es México y los Estados Unidos, específicamente Texas y Arizona, sin embargo el Cactus,. ...

Beber FT

Para todo mal, mezcal, para todo bien, también, y si no hay remedio, litro y medio. Así dice el refrán y para este mes de septiembre en revista Maria Orsini, mes del mezcal, nada nos podría venir mejor. Pero, ¿qué tan bien conoces esta bebida nacional? El mezcal cuenta con denominación de origen, esa certificación otorgada a ciertos productos según su forma de hacerse, región de origen, o una comb ...

COMIDA MEXICANASin duda la comida mexicana es una de las mas reconocidas del mundo. Recetas que  puedes hacer en casa muy sencillas de preparar. chiles, salsas, mole, postres, bebidas y mas, uno de los  platos típicos y reconocidos a nivel mundial es el taco.Gastronomía MexicanaLa gastronomía de México es un conjunto de platillos y técnicas culinarias que forman parte de las tradiciones y vida com ...

Bizcochos y tartas Postres dia de muertos ...

El día de Muertos es una de las tradiciones más representativas de la cultura mexicana. Las escuelas se llenan de altares, con ofrendas, flores, calaveritas decoradas donde se honra las almas de los seres queridos, que, según la creencia popular, vuelven ese día de ultratumba. En estos “altares del día de muertos”, se colocan también fotos de los difuntos e incluso cosas que les perten ...

Inspírate DIY

Una fiesta en casa es una ocasión que merece ser preparada hasta el último detalle. Para amenizarla puedes convertirla en un fiesta temática. Si desde la decoración hasta el outfit de los invitados, pasando por la comida, todo sigue un mismo eje, este será, sin duda, un evento inolvidable. ¡Ahí van algunas temáticas para fiestas!Cuida hasta el más mínimo detalle de tu fiesta temática y será todo u ...

Tipos de cerveza

La Cerveza con tequila es una de las bebidas más populares y consumidas en el mundo. Ambas tienen una larga historia y una gran variedad de sabores, aromas y matices.Pero, ¿qué pasa si mezclamos cerveza y tequila? ¿Qué desafíos tiene esta combinación?¿y si vamos a por chupitos? En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta bebida tan original y deliciosa. Sigue leyendo. ¿Qu ...

ALCOHOL CERVEZA INDUSTRIA ...

- A simple vista parece lógico este título, pero si rascamos un poco recordarás varios mensajes que recibimos por lo menos 1 vez a la semana: “La Cerveza rehidrata”, “La Cerveza ayuda a la digestión”, “El Vino es bueno para el corazón”, “El vino rejuvenece” y así mucho, mucho más. ¿Notaste que el titulo no es tan absurdo después de los ejemplos? RECOMENDARLO entonces resulta ABSURDO, ¿verdad?- Si. ...