puntillas de calamar
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Aperitivos-Entrantes
Gracias a DECORECETAS no solo aprenderás a preparar este entrante tan exquisito y original, sino que aprenderás la diferencia entre calamar, chipirón y sepia.
APERITIVOS Y TAPAS
"Según veis en la foto parece muy complicado pero en realidad es un trampantojo sencillo, con pocos ingredientes y que sorprenderá a vuestra familia y os hará brillar como una estrella Michelín". Una receta de CROKETYPOT.
cómo limpiar alimentos
El calamar es un producto muy usado en la gastronomía española. ¿Sabéis cómo se limpian? En este post encontraréis las claves...
Arroz
Pescado
Platos Principales
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FRAMBUESA Y CARAMELO te asegura que, si eres fan de los Risotto, este plato va a encantarte.
#yomequedoencasa
arroz
carabineros
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Desde el blog QUÉ FEIM DEL CALDO nos llega la receta, paso a paso, de este arroz de carabineros. ¡Estamos deseando probarlo!
Primeros
como hacer chipirones
Guisantes con Chipirones
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Hoy tenemos preparada una receta deliciosa de Guisantes con Chipirones. Ya verás que esta legumbre combina perfectamente con muchos tipos de pescada, esta vez los hemos cocinado con Chipirones también conocidos como puntillas de Calamar. Puedes prepararlos o con guisantes frescos o si quieres con guisantes congelados. Recuerda que aproximadamente 250 grs. de guisantes congelados equivalen a 1 kg.. ...
pescado
cena entre amigos
Los chipirones son una cosa que me vuelve loca y si no los como más, es por el tema de tener que limpiarlos. Chipirones, puntillas o calamar, que me da un poco todo igual porque se limpian igual aunque varié el tamaño. Las puntillas se complican porque son las más pequeñas y llevan mucho más trabajo.Me gustan porque a la plancha se hacen en segundos y se les puede acompañar con cualquier cosa sin ...
Arroces y pastas
¿Que necesitamos?250 gr. de arroz6 cigalas100 gr. de puntilla limpia1 litro de fumet1 manojo de ajetes½ cebolla½ pimiento verde1 tomate ralladoAceite de olivaPimentón dulceColoranteSal¿Que hacemos?Empezaremos levantando el fumet, para que a la hora de usarlo ya este caliente. Mientras levante, cortaremos las verduras, hemos picado la cebolla y el pimiento y los ajetes, una vez los hemos limpiado,. ...
PESCADO
SABER MÁS PARA COMER MEJOR
RECETAS CON CALAMARES
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En la cocina, los pequeños errores a la hora de seguir una receta pueden suponer un nuevo descubrimiento. Eso es precisamente lo que ha ocurrido con los calamares al ron de hoy.Estando en la casa familiar, mi madre me enseña una receta de la revista Thermomix, calamares al whisky. Cuando lo vamos a preparar, veo que saca la botella de ron Cacique y me dice que con eso lo había hecho otras veces (e ...
Primeros
Como cocinar garbanzos
Garbanzos con Chipirones
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Hoy preparamos unos deliciosos Garbanzos con Chipirones. Una receta que combina las legumbres con los chipirones o puntillas de calamar, todo unido nos da un espectacular y sabroso plato. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 400 gr. Garbanzos secos1 litro de Caldo de Pescado750 gr. Chipirones (puntillas de Calamar)2 Cebollas grandes1 Zanahoria1 Puerro1 Pimiento rojo1 Pimiento verde2 Dientes de Ajo200 ...
aperitivos
recetas
7 aperitivos novedosos y ricos
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Aquí tienes 7 aperitivos un poco diferentes y fáciles de hacer.
Arroz
Pescados-Mariscos
Salado
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Todos tenemos algún plato de cocina preferido y que nos encanta por encima de los demás, y eso me pasa a mi con los platos de arroz....me encanta toda la variedad de arroces que se pueden preparar; y de hecho, es uno de los ingredientes que más utilizo en la cocina.Pero si hay un plato de arroz especial a la hora de prepararlo y por supuesto, de comerlo, ese es el arroz negro, para mi, es exquisit ...
arroz
marisco
recetas de primeros
Ingredientes para 4 comensales 500gr. de puntilla de calamar. 4 o 8 gambones. 200gr. de gambas peladas. 1 manojo de ajos tiernos. 1 pimiento verde. Medio pimiento rojo. 1 cebolla pequeña. 2 tomates para freír o tomate triturado. 2 dientes de ajo. 4 tacitas de arroz. 8 tacitas de caldo de marisco o de pescado. 2 sobres de tinta. Aceite de oliva vi ...