recetas ancestrales

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Experiencias Gastronómicas Aéreo de brandada de bacalada anca de rana y escabeche ...

Este es el camino. Ancestral. En poco más de ocho meses desde que abrieran sus puertas, este acicalado restaurante ubicado en Illescas ha conseguido un trocito de cielo en el firmamento, su primera -estrella michelin-. Partiendo desde Madrid, tan solo nos separan unos minutos para alcanzar una buena dosis de gloria gastronómica, -que bien merece la pena descubrir-, donde culminan con éxito fuego y ...

¿Qué es un irrintzi y cuál es su origen? El irrintzi (grito o relincho en euskera) está presente en distintos ritos y circunstancias sociales. Su origen es desconocido aunque la cultura popular lo relaciona con los pastores como método para comunicarse entre ellos en la montañosa orografía vasca. Mujer lanza un irrintzi ¿Sabías que semejante grito puede llegar hasta los 120 decibelios sin dañar la ...

recetas ancestrales

ALMOJABANAS(Almojábana: La almojábana o almojábano es un preparado dulce típico de la cocina de algunos países de América Latina. Su nombre deriva del árabe al-muyabbana, que podría traducirse como "la quesada" o "la que tiene queso". http://es.wikipedia.org/wiki/Almojábana_(Latinoamérica) Las almojabanas me traen recuerdos a sabrosos viajes fami ...

recetas ancestrales

PAN CASEROHacer pan es una experiencia maravillosa...casi mágica. Ver como de esos ingredientes dispersos y desunidos sale ese producto compacto e íntegro donde se han mezclado los elementos para dar vida a algo nuevo: el pan. Pan que sale de tus manos para deleite de todos en casa. En esto de hacer pan en casa, además, hay como una feria donde se exhiben los sentidos: olor, sabor, color, textura ...

recetas ancestrales

Esta delicia de dulce me devuelve sabores de mi infancia. De pequeña me resultaba casi mágico ver como de aquella fruta grande, pesada y ovalada parecida a una patilla o a una auyama salía finalmente aquel dulce enhebrado, en algunas ocasiones de un color amarilloso claro y otras más oscuro, marrón “melao”. La curiosidad no tenía límites ante la traviesa respuesta de mi madre María Luisa:"... es q ...

recetas ancestrales y de la vida

Sin duda, la cocina es una de las artes de la confección que se me antoja como un acto mágico donde se confabulan la alquimia, la física y la química. De todos estos actos mágicos de la cocina, la elaboración de las mermeladas siempre me ha parecido el mas magico de todos.No se si por el proceso o por el resultado, pero los olores, los colores, los sabores que se amalgaman en una mermelada me l ...

featured mis básicos Muy dulce ...

ANCIENT ANDEAN GRAIN HOMEMADE GRANOLA(Scroll down for the English recipe)... leer más Pero algo velaba la mirada de la ñusta algunas tardes,cuando junto con todas las princesas de la corterecorría los jardines de la Coya. Añoraba sus campos, aquellos que habían quedado el otro extremo del camino. ... leer más El Ave Sol y otros cuento mágicosde Flor Sánchez Zúñiga, 2004.La ñusta..., la Co ...

viajes vacaciones tailandia ...

Piensa rápidamente en un lugar exótico que quieras conocer. Seguramente te llegará a la mente un destino: Tailandia. Con solo pronunciar su nombre ya sentimos que estamos hablando del paraíso y, en realidad, lo es. La belleza de sus paisajes naturales, sus míticos templos y los servicios hoteleros de primera son perfectos para una escapada inolvidable.Esta nación es conocida como el país de la son ...