Cocina y alimentos
El tepache es una bebida fermentada de origen mexicano, que se consume desde la época precolombina. Hecha con ingredientes sanos como la piña, contiene probióticos que contribuyen a la salud de la flora intestinal.
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4.654 ideas encontradas.
Fermentados
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kimchi
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El kimchi es un elemento básico de la cocina coreana. Se trata de una preparación fermentada a base de verdura en salmuera y sazonada con diferentes especias. Aprende a prepararla
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¿Sabías que el famoso Chucrut Alemán (col fermentada) es uno de los mejores probióticos que existen, además de ser un excelente acompañamiento para las carnes? Aquí tienes la receta para prepararlo.
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En este post encontrarás información sobre qué son los alimentos y bebidas naturales fermentadas y sus propiedades.
Artículos
Daniel Mayor
Realizar fermentados en casa no solo es saludable, sino que también se convierte en una opción de aprovechamiento estupenda para aquellas verduras que estén a punto de pasarse. Desde el blog Es Macrobiótica te muestran las 4 mejores alternativas.
Ensaladas y verduras
Sabores del mundo
Receta asiática
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Poco a poco el kimchi y sus virtudes se van introduciendo en Occidente. ¿No conoces lo que es ni su receta? Te lo explican todo desde el blog BLUEBERRIES AND OLIVES.
La Cultura del Té
El miang es una forma de consumir té masticando sus hojas. Se trata de hojas de Camellia sinensis assamica que son cosechadas y armadas en paquetes para fermentarse.
Cocina y alimentos
jengibre
Fermentar jengibre o hacer vinagre de jengibre es una técnica que se utiliza para poder hacer bebidas como el ginger ale o la cerveza de jengibre. ¿Todavía no sabes cómo fermentar jengibre? ¡Mira!
Alboraya
Horchata
Masas fermentadas
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Los fartons son unos bollos típicos del Levante español cuyo consumo está relacionado con la horchata. No te pierdas este post sobre ellos del blog SIEMPREDULCES.
FERMENTOS & GERMINADOS
''El chucrut es uno de mis alimentos fermentados favoritos, es muy fácil de hacer, tiene larga vida útil y el sabor está ¡espectacular! Todo eso sin olvidar todos sus beneficios nutricionales...''
Artículos
El pan de arroz, o Pan Kayu, es una alternativa excelente al pan de trigo. Aprende a prepararlo
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Todo sobre la masa fermentada o prefermento. Descubre todo sobre este pre masa para el pan que te apuntan desde el blog Comedere Panis.
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Aprende a preparar una focaccia como los italianos. Queda crujiente y sabrosa
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lácteos
¿Tienes unos granos frescos de kéfir y no sabes cómo activarlos para sacarles partido y poder degustarlos? ¡Aquí aprenderás!
RECETAS ABC
Conocemos y podemos probar de la mano del blog RECETAS ABC, una bebida sorprendente y muy popular en América Latina.
Recetas de Masas fermentadas
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levadura panadera fresca
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Esta trenza de manzana es una especie de Strudel, pero no lleva hojaldre. Está muy rica.
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Descubre qué son los probióticos y qué pueden hacer por tu salud.
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Pizza boloñesa casera. No hay nada como lo hecho en casa. Compruébalo probando esta espectacular pizza boloñesa compartida desde el blog Cocina con Gusto.
RECETAS - Basicos de cocina
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Haz tus propios pepinillos en conserva con esta receta de LA VIDA QUE ELIJO. ¡Estos son al eneldo! ¡Genial!
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Acompaña tus carnes con un delicioso Chucrut, la col fermentada típica que en muchos países del norte de Europa usan. Hazlo tú mism@ con esta receta ⬇