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Intolerancias alimentarias intolerancia a la lactosa intolerancia al gluten ...

Intolerancias alimentarias: ¿cómo afectan a nuestra salud?

¿Cómo afectan a tu salud digestiva las intolerancias alimentarias?Aproximadamente el 60% de la población sufre de algún tipo de intolerancia alimentaria en algún momento de su vida, en mayor o menor grado.

Digestivo Esofagitis eosinofílica

Esofagitis eosinofílica

INTRODUCCIÓNLa es un trastorno caracterizado por la presencia de 15 o más eosinófilos en el campo de alta resolución más gravemente afectado de las biopsias endoscópicas esofágicas, asociado a síntomas clínicos característicos, que no responden al tratamiento con inhibidores de la bomba de protones.EPIDEMIOLOGÍA Y ETIOLOGÍASe estima que la prevalencia de esofagitis eosinofílica en adultos alcanza ...

Riesgos alimentarios en catástrofes (última parte)

"La única manera de hacer un trabajo genial es amar lo que haces"(Steve Jobs)RIESGOS ALIMENTARIOS EN CATASTROFES (Última Parte) Durante una situación de emergencia relativa a la inocuidad de alimentos, las interacciones entre los evaluadores de riesgos y los gestores de riesgos tienden a ser mucho más rápidas, frecuentes y pueden iniciarse de manera anticipada con respecto a las interacciones que. ...