reto mes de febrero cooking the chef

8 ideas encontradas.

RECETAS Borrego cebolla encurtida ...

Un mes más cocinamos con Cooking the Chef y con la Mexicana Cristina Martinez,la chef indocumentada que ha conquistado EEU.Cristina Martínez dejó todo en México. Corrió y corrió, atravesó el desierto de Arizona y dejó atrás una historia de acoso, de violencia doméstica, de peligro de muerte… pero también a sus cuatro hijos.Al cruzar la frontera, también cruzó con ella la receta secreta de la mejor ...

Chocolate Enrique Olvera Postres

Sigue la aventura en las cocinas y este mes guiados por Cooking the chef descubrimos un nuevo genio de los fogones, el chef mexicano Enrique Olvera, referente de la vanguardia gastronómica en su país. Su restaurante en Mexico DF, Pujol, está en el puesto 16 de la lista de los mejores del mundo que elabora la revista Restaurant. Una de sus líneas creativas ha sido llevar las tortillas y los tacos. ...

carne exprés pasta ...

No sabéis lo que me he reido mientras preparaba esta receta...me venía a la mente que es "informal pero arreglá" porque es muy exótica y deliciosa, pero la he hecho aprovechando la carne de hacer un caldo. El resultado....buenísimo!!Con ella participo en el reto de febrero de cookingthechef, en el que participo siempre que puedo, porqué aprendo un montón; primero del chef propuesto, y luego, el dí ...

Salado Verduras

Es esta una sopa muy rica que he comido muchas veces con diferentes verduras. Hoy traigo la receta de Jules Gouffé, que fue un reconocido pastelero y chef francés del siglo XIX que fue apodado el apóstol de la cocina decorativa. En 1867 logro el puesto de chef en el Jockey-Club de París uno de los grandes restaurantes franceses. Mientras fue Chef de dicho restaurante, comenzó a escribir los libro ...

Dulces Reto Cooking The Chef

Una nueva cita con el reto Cooking The Chef y una nueva y agradable sorpresa. Como siempre he descubierto a un nuevo Chef que por cierto me ha encantado y a mi nieta Sofía mucho más. Su libro "La cocina de Peter Pan" de donde hemos sacado la receta y donde han quedado muchas páginas marcadas para seguir probando las deliciasde Christian Escribá.Para el reto de Cooking the Chef de este mes de febre ...

Pescados y mariscos Salados

En la gastronomía del siglo XIX encontramos un libro detallista, con ilustraciones. Se trata del Libro de Cocina, de Jules Gouffé, que era el Jefe de cocina del Jockey Club en París.Jules Gouffé fue un reconocido pastelero y chef francés. Comenzó en la cocina a los 13 años ayudando a su padre en la pastelería familiar. Fue alumno de Marie-Antoine Carême, gastrónomo y chef francés, considerado ...

APPLE, LYCHEE AND BLACKBERRY CRUMBLE, FOLLOWING IN THE FOOTSTEPS OF CHING-HE HUANG(Scroll down for the English recipe)Por su nombre no la conocía, pero la había visto unas cuantas veces en un programa de la tele. Ella, ahí, con su wok portátil y cocinando en la calle maravillas para el mundo. Se la veía tan feliz, simpática y dicharachera que te contagiaba y te entraban ganas de cocinar en el mome ...