risotto de verduras

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cocina lola_juanlu pequeños accidentes ...

Como algunos de vosotros sabéis, me encanta el risotto, y aprovecho cualquier ocasión para hacerlo, y una de las escusas más comunes es tener sobrantes de otras recetas, siempre digo: "... lo guardo y hago un risotto ...", no lo puedo evitar.Así que con lo sobrante de una vichyssoise y un puré de patatas y zanahorias, vamos a hacer un rico risotto de verduras.Ingredientes:arroz variedad Carnaroli. ...

risotto salado saludable ...

Hola!!!Me encanta el risotto Suelo prepararlo con pollo y champiñones o con verduritas y queda delicioso.INGREDIENTES:(Para 4 personas)-1 vasito de arroz semi integral por persona-1 pechuga de pollo-1 cebolleta-1 calabacín-10 champiñones-1 vasito de caldo de zanahoria de Aneto-400ml de crema vegetal para cocinar de arroz (yo he usado Isola Bio Cuisine)-Aceite de oliva-Sal y pimientaCocemos el arro ...

Arroces Primeros Vegetarianas

INGREDIENTES200 gr de arroz arborio o de grano redondo1 o 2 zanahorias100 gr de judías verdes1 cebolla mediana2 dientes de ajo750 ml de caldo o agua1/2 vaso de vino blanco Aceite100 gr de queso parmesano rallado (opcional)Sal al gustoPREPARACIÓNPoner a calentar el caldo a fuego lento y mantenerlo caliente para utilizarlo. Cortar las verduras en trozos pequeños.Sofreír la cebolla y el ajo troceados ...