entrantes
reto cocina tradicional
platos fríos
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Mucha sal y mucho tiempo son los dos 'ingredientes' clave para conseguir hacer tus propias anchoas en salazón. Te dan todos los detalles desde el blog PAN, UVAS Y QUESO.
salazones
660 ideas encontradas.
pescados
recetas saladas
anchoas caseras
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Qué ricas están unas buenas anchoas, ¿verdad? Pues con este tutorial las podrás crear tú y, te aseguro, estarán aún mejor.
recetas de primeros
aperitivos
Un entrante o aperitivo muy original que nos invitan a probar desde el blog LA COCINA DE CATINA.
Aceitunas
Cebolla
Pimiento
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(Sardines in salting with salad of roast peppers)(Des sardines dans une salaison avec salade de piments rôtis)(Sardinen in salting mit Salat des Bratenpfeffers)(Sardine in salatura con insalata di peperoni arrosti)(Arengades amb ensalada de pebres rostits) INGREDIENTES PARA 1 RACIÓN2 sardinas en salazón1/2 cebollaAceitunas negras2 ramas de perejil1 pimiento rojoSalPimienta negra molidaAceiteTiempo ...
pescados y mariscos
general
Este aperitivo lo descubrí hará unos ocho años en un programa de Karlos Arguiñano, desde entonces lo hago muy a menudo. Ingredientes: 250gr de boquerones o anchoas, 200gr de sal gorda, 150gr de aceite de oliva. En primer lugar hay que limpiar los boquerones quitandoles la cabeza y la espina central y congelarlos durante 48 horas, por precaución del anisakis Pasado este. ...
general
bajo en calorias
cocina alicantina
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Ensalada de garbanzos, bacalao y pimiento. Damos la bienvenida a RED facilisimo.com al blog Mayte en la Cocina donde vas a encontrar recetas tan fantásticas como esta ensalada.
Pescados y Mariscos
Recetas
aceite de oliva
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Esta receta de Sardinas marinadas en salazón es de un amigo, me gusta tanto que la he tenido que robar (con su permiso) para ofreceros éste magnífico aperitivo. Vamos a necesitar sardinas muy grandes. La buena temporada para comprarlas, son los meses de septiembre y octubre, que es cuando alcanzan su mayor peso.Ingredientes 4 Sardinas grandes Sal marino (gorda) Hebras de hinojo Pimienta rosa 2 d ...
anchoas en salazón
anchoas en salazón sistema rápido
canal cómo se hace
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Las anchoas en salazón son un deliciosos aperitivo. La mejor época es de abril a septiembre. Por eso en verano es la mejor época para prepararlas. Se pueden hace de dos formas diferente una la rápida que es la que vamos a ver hoy y otra es un proceso tradicional que abarca más meses en salazón, lo que le configura el color y sabor tan característico. Pero la receta tradicional la subiremos más ad ...
Aperitivos
Estoy segura que habéis probado estas anchoas en algún momento de vuestra vida. baratas no son. Yo las he comido en Galicia y las en comprado en los mercadillos medievales, que vienen directamente de Cantabria y están exquisitas. Os dejo aquí como prepararlas con el auténtico sabor de la anchoa de Santoña, con algo de trabajo pero muy economicas.Ingredientes:- Boquerón, mas bien grande- Sal grues ...
Cocina básica y para Principiantes
Guisos
Pescados y Mariscos
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El bacalao, como las torrijas, es un clásico de Semana Santa, aunque a algunos nos encanta todo el año. Esta receta es con tomate.
SALAZONES
RECETAS EXPRES
COCINA ALICANTINA
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ENSALADA DE PATATAS CON HUEVA EN SALAZONOs traigo otra receta mas de una ensalada completa, facil y resfrescante. En esta ocasión la he hecho con patatas y hueva en salazon.Como buena alicantina que soy, me vuelven loca los salazones y entre ellos la hueva.Para quienes no lo sepan la hueva en salazon no es otra cosa que la bolsa de los ovarios del pescado hembra que se sala y se seca.INGREDIENTES: ...
PESCADO Y MARISCO
SALSAS
SEMANA SANTA
ATRAPADA EN MI COCINA nos propone esta receta para preparar uno de los platos típicos de esta época, el bacalao.
recetas de primeros
ebomgourmet
entrantes
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Ensalada con anchoas y granada. Descubre el resto de ingredientes de esta ensalada que comparten desde el blog Ebom.
Microondas
Pasta
Pescados-Mariscos
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¿Alguna vez habéis probado a cocer la pasta en el microondas? MANDARINAS Y MIEL nos cuenta cómo hacerlo.
SALAZONES
FRUTA
LEGUMBRES
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ENSALADA DE GARBANZOS CON MOJAMA Y NARANJAHoy una de esas ensaladas que a todos nos gusta facil fresquita, rica y refrescante perfecta para estos dias de calor.En esta ocasion la he hecho con garbanzos y mojama y para darle un toque más fresco naranja.Una combinacion de sabores super ricaLa mojama es un salazon del atun. Mojama proviene del nombre árabe musama, quienes curaban el atún cubierto de. ...