salmonella

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La mayonesa es el aderezo para ensaladas infaltable en nuestro hogar, compañero para el cóctel de gambas (camarones) e innumerables platillos   Existe una clara preferencia por la mayonesa casera frente a la industrializada. Cuando hacemos la mayonesa en casa, le ponemos esa sazón característica que nos hace decir, ‘la que yo preparo, es la mejor’ o ‘la de nuestra madre es. ...

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La regla de los cinco segundos se refiere a que si algo se nos cae al suelo y lo recogemos antes de ese tiempo, nos aseguramos de que no está contaminado. Esto es un mito y es falso!Será seguro comer alimentos recogidos del suelo basándonos en la regla de los 5 segundos?Un grupo de microbiólogos experimentaron con lo que sucede al alimento durante esos segundos en que se enfrenta a la bacteria Sal ...

¿SABÍAS QUÉ...? ARCHIVOS DE COCINA alimentaria ...

…Es conocida también como Salmonella o Salmonelosis (Salmonella choleraesuis) La Salmonela es un género bacteriano perteneciente a la familia de los enterobactariaceae, esta se divide en 3 especies y varios tipos o sub especies, representa un grupo de patógenos muy importante para los seres humanos y hasta para los animales y su contagio es más común de lo que se piensa. La salmonelosis es u ...