Con esta receta quiero felicitar a el Blog de Lidia " Gace Moka", en su primer aniversario. A Lidia se le a ocurrido la idea de que para celebrarlo, hagamos alguna receta de esas de toda la vida que tengan una historia, así que yo decidí hacer esta estupenda salsa que no debe faltar en ninguna cocina Española, pues le da un sabor a las carnes estupendo.La historia de esta salsa se remonta al 18 d ...
Hoy os traigo una salsa, que como llaman los franceses es una SALSA MADRE, se trata de la SALSA ESPAÑOLA, que no es más que un fondo oscuro ligado, lo podríamos ligar con un roux sin más, pero en este caso le añadimos unas verduras junto con la harina para darle más sabor.¿Y porque los franceses denominan a la SALSA ESPAÑOLA una salsa madre?Porque esta es la base de cualquier salsa oscura de carne ...
Una receta propia de un restaurante con estrellas Michelín, pero que puedes preparar sin esfuerzo desde el blog PEQUEÑOS ACCIDENTES.
Nada como acompañar la pasta o la pizza de una salsa de tomate casera. Esta receta es de COCINANDO A FUEGO LENTO.
Una receta equilibrada y buenísima para que la incluyas en tu cocina del día a día. Sigue el completo paso a paso para prepararla.
Con esta receta aprendemos a preparar la Salsa Arrabiata. Es una salsa italiana y sí, pica ¡a rabiar! :)
Cuando preparé estas albóndigas en salsa española, no me imaginé que iban a volar.Porque me quedé corta y a todos les parecieron pocas jejeje. Y lo mismo pasó con el pan, apetecía tanto mojar pan en ella que nos faltó comprar mas.Por eso, os recomiendo que probéis este plato, seguro que os va a gustar mucho.INGREDIENTES:15 albóndigas mixtas (mitad ternera, mitad cerdo)Para la salsa:100 gr de cebol ...
Hoy vamos a realizar una receta tradicional. Las albóndigas en salsa española es una receta típica de nuestras madres o nuestras abuelas, y es la receta que ha pasado de generación en generación.RECETA DE ALBÓNDIGAS EN SALSA ESPAÑOLAEsta receta es fácil de hacer, además te voy a dar un truco para que a la hora de pasarlas por harina, cojas la justa y así hacerlas un poco más ligeras. Normalmente. ...
Hoy vamos a ver como podemos preparar un plato delicioso con alguna de las preparaciones de las que ya hemos dejado la receta por aquí, en concreto como podemos combinar la salsa española y el puré de patata casero. Como ya dije en su momento, la salsa española le va bien a las carnes a la brasa, a la parrilla, plancha y asadas, y especialmente le viene bien a la carne de cerdo, o al menos así me ...
''Una de las cosas que no puedes dejar de cocinar en la olla Crockpot, es la salsa boloñesa...'' Sigue leyendo a COCINANDO A FUEGO LENTO.
¿Quieres saber cómo hacer el AUTÉNTICO ALIOLI? Sí, el que no lleva huevo. Es un poco trabajoso, pero el resultado es espectacular para acompañar un montón de platos
Os queria dejar unas notas sobre esta salsa que es una base de otras muchas salsas, algo también parecido os contaba en otro articulo que puse aquí "fondos y las salsas con fondos", es igual, son las bases de otras tantas salsas. Ingredientes (para un litro de salsa): 1 zanahoria mediana. 1 cebolla mediana. 50 gramos de tocino fresco. 1 ramita de tomillo. 1 trocito de hoja de laurel ...
¿¿20 recetas de albóndigas?? Pues sí, y seguro que Javier Romero se sabe más, pero nos regala estas para empezar :)
"Estamos en la época, cuando las sardinas están en su punto y están buenísimas, así que tenemos que aprovechar para hacer todo tipo de recetas con ellas, como estas sardinas en salsa de tomate".
Las albóndigas son una de esas recetas tradicionales que pasan de generación en generación y siempre triunfan en la mesa ya que gracias a su multitud de recetas gusta a todo el mundo.Hoy las vamos a preparar de ternera y en salsa española. Espero que os gusten y si aún no las habéis probado incorporéis la receta a vuestro menú.Ingredientes para las albóndigas: 1/2 kg de carne picada de ternera1 hu ...
Solomillo de cerdo con salsa española Me encanta la versatilidad del solomillo, es tierno y admite un montón de salsas. En esta ocasión he preparado solomillo de cerdo en salsa española tradicional y ha encantado a todos en casa Yo lo he acompañado de unas ricas patatas fritas pero admite muchos acompañamientos distintos como puré de patatas, verduras, arroz, etc.Ingredientes : 2 solomillos de ce ...
Receta Albóndigas en Salsa Española Autor RecetasCuisineRaciones 20-30 unidades aprox.Tiempo Ingredientes 250gr de Carne de ternera250gr de Magro de cerdo1 cucharadita de Ajo en polvo1 cucharadita de Perejil picado1 Huevo1 cucharada aprox. de Pan rallado1 rebanada de Pan de molde (o un trozo de miga de pan)70ml aprox. de lecheSalPimientaHarina para rebozar las albóndigasAceite para freírPara la sa ...
Tiempo aproximado: 50 min2 racionesEl ingrediente para este mes del Reto Tus Recetas es carne picada, así que vamos a preparar unas albóndigas. Si queréis ver el recopilatorio de recetas, aquí tenéis el enlace. INGREDIENTESPara las albóndigas70 g de zanahoria1 diente de ajo pequeño1 cucharada sopera de perejil picado15 g de pan1 yema de huevo15 g de leche1 cucharada de té de sal1 pizca de nuez mos ...
El escabeche es una técnica antigua árabe de marinado de alimentos para conservarlos más tiempo y así defenderlos de la putrefacción. Se lleva utilizando en España desde hace varios siglos, aunque el nombre apareció por vez primera en el "Libro de los guisados" de Ruperto de Nola en 1525.Consiste en una inmersión en un caldo cocinado con vinagre y aceite. El vinagre, al ser un ácido, baja el pH de ...
Para preparar estas albóndigas en salsa española en Crock-Pot solo necesitas tiempo pero que va a ser una gran inversión por lo ricas que son.La Wikipedia nos cuenta que la salsa española “es una de las salsas madre de la cocina francesa. Técnicamente es una salsa elaborada a partir de un roux oscuro al que se le añade un vino generoso y un fondo oscuro, resultando una salsa habitual en el napado ...