Salsas
Esta salsa de yemas y mantequilla que nos cuentan cómo preparar desde el blog UN RESTAURANTE EN CASA, te sirve para aderezar muchos platos.
salsa holandesa
217 ideas encontradas.
Recetas
Usa la popular salsa que acompaña a los huevos benedictine para vestir de gala un salmón cocinado a la plancha.
Aperitivo
EEUU y Canadá
Europa
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Para tomar como brunch o para cuando se te antoje. Esta receta de JALEO EN LA COCINA es apetecible siempre.
salsas
La salsa holandesa es una receta muy usada en la cocina francesa, una especie de mayonesa pero más líquida y que se elabora con mantequilla clarificada en vez de aceite. Se suele sazonar con zumo de limón, sal pimienta molida.No es una salsa complicada pero si hay que tener cuidado porque se corta muy fácilmente. Además hay que clarificar la mantequilla para separar la grasa del suero láctico, l ...
recetas con salmon
salsa holandesa.
tosta de salmon
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Un aperitivo de 10, con salmón fresco, crema holandesa, mostaza y eneldo. ¡Qué rica combinación de ingredientes!
Pescado
Como os gusto tanto la receta de la Salsa Holandesa y de los HuevosBenedictine, hoy os traigo otra receta con esta salsa, en este caso unas patatitas con salmón, espero os guste.¿Que necesitamos?4 patatas baby o pequeñas2 lonchas de salmón ahumado3 cucharadas de salsa holandesa SalPimientaAceite de oliva¿Que hacemos?Para empezar, lavaremos las patatas y las coceremos en agua con sal, hasta que emp ...
general
foto-recetas
instrucciones útiles y tips
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Salsa holandesa: cómo hacerla de forma sencilla
recetas de primeros
cocina para recibir
cocina para seducir
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Vieiras a la plancha con espárragos y salsa holandesa
Salado
salsas
En el reto Cooking the chef este mes , lo hemos dedicado a La Gastronomía del siglo XIX : El País Vasco.Y mas exactamente a unas hermanas de Bilbaínas y cocineras, las hermanas Alcaray y su libro "Al Amparo" sus platos clásicos.El ambiente de la época, del Pais Vasco, próspero y progresista, dio pie a la apertura de muchos negocios relacionados con la hostelería: hoteles, cafés, casas de comidas,. ...
ARCHIVOS DE COCINA
RECETAS
Salsas y especias
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La Salsa holandesa no solo es una salsa clásica, sino que es considerada como una salsa madre, es decir, una salsa básica que su usa tal cual o que sirve como base para la elaboración de otra salsa o preparación, estas salsas llamadas salsas madre son 6 y son conocidas a nivel mundial, tenemos la Salsa de tomate, conocida también como salsa pomodoro, no puede faltar la mayonesa o como la llaman al ...
recetas con huevo
benedict
benedictinos
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Esta receta es estupenda para un desayuno completo y delicioso, prueba a hacerla con el paso a paso que te mostramos.
recetas de segundos
alcachofas
buey
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SOLOMILLO DE BUEY CON ALCACHOFAS AU BLANC Y SALSA HOLANDESA.
30grs de mantequilla1cda jugo de limón1cdita vinagre blancomedia cdita de salmedia cdita de pimienta3yemasColocar un tazón sentado en una olla con agua caliente,en el tazón colocar el jugo de limón,vinagre,sal y pimienta mezclar agregar las yemas y revolver muy bien y siempre revolviendo colocar la mantequilla mezcle bien hasta ver ligeramente espesar,ya listo retirar del calor y servir con pescad ...
entrantes
salsas
Esta salsa me encantó el día que la hice, quien haya visto la película de JULIA & JULIE, cuando Julie hace la salsa holandesa se queda impresionada de lo rica que está, pues eso me pasó a mi.No paré de mojar en la salsa hasta que la acabé,Estas fotos son de la primera prueba que hice y me salió rapidísima, yo tengo experiencia en hacer la mayonesa a mano, pues mi abuela me enseñó ha hacerla con ye ...
pescados
Papillotte
El salmón es un pescado azúl que además de ser estupendo para nuestro organismo, ya que es cardiosaludable debido a sus grandes dosis de ácidos grasos omega 3, es un pescado que nos permite cocinarlo de muchas maneras.Hoy os lo traigo cocinado en papillote y acompañado de una rica salsa holandesa que le dá un punto de sabor extraordinario.El salmón con salsa holandesa es una receta típica de Esco ...