sambal

37 ideas encontradas.

ARCHIVOS DE COCINA Pescados y mariscos RECETAS ...

Calamares picantes al wok

Nunca lo hemos ocultado y bien se sabe que en Gastronoming nos gusta mucho cocinar en wok y hace tiempo que no hacíamos una receta de estas, así mismo ha quedado claro en más de una ocasión nuestra pasión y delirio por el picante, ahora bien, esta preparación se llama Calamares picantes al wok repetimos, picantes! así que aprensivos y alérgicos a la capsaicina abstenerse de probar esta receta ya q ...

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Judias verdes chinas con carne de ave estilo asiático

En casa, sabéis que todo lo asiático y/o oriental, nos vuelve locos, no es amor, no es amor… es una obsesión wow,uhh, wowwww…De vez en cuando me gusta ir a cotillear a supermercados orientales de mi ciudad, y a veces tengo la suerte de que alguno me entienda y puedo preguntarle, ¿qué es ésto?, ¿y aquello?, ¿cómo se cocina?… y la verdad, me encanta, así he descubiertos varios plat ...

Pasta (o no)

Espaguetis con tomate, piñones y un toque picante

La receta de hoy es un invento que hice corriendo para el tupper de mi chico un día que no tenía nada para que se llevara al día siguiente. Ideé este sencillo pero delicioso plato, con un toque picante como a él le gusta. Picante pero no de llorar, tranquilos. Lo justo. En cualquier caso, a quien no le vaya ese estilo puede hacerlo en versión suave :) Un plato energético y ligero a la vez, ideal p ...

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Lasaña de ternera con bechamel de zanahoria

Ya estamos otro mes mas con el Reto de #Juegodeblogueros 2.0, en el que se ha votado como ingrediente del mes la zanahoria y yo os he preparado una Lasaña de ternera con sidra natural y bechamel de zanahoria, venga vamos a prepararla.Para empezar vamos con los ingredientes con los que prepararemos una jugosa y sabrosa carne: 1 kg de carne picada de ternera 1 vaso de sidra natural en mi caso 1 nab ...

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Una receta "sabrosa" desde Japón: Fideos soba con pollo y verduras

Vamos con la adaptación de un plato japonés: fideos soba con pollo y verduras en una salsa cremosa que tiene los cinco sabores básicos: dulce, salado, ácido, amargo y umami, con un buen toque de picante. En esta receta además de hablar del umami, vamos a mostrar una técnica para plancha genial.Primero los ingredientes de la salsa, ponemos los originales y nuestra adaptación:1 cda miel2 cdas vinagr ...

Aperitivos ARCHIVOS DE COCINA Aves ...

Alitas de pollo asadas con salsa Gochujang estilo coreano

La acidez punzante, el picor fresco y su final dulce, hacen de la salsa coreana Gochujang una de nuestras Salsas picantes que no debes dejar de probar y una de nuestras salsas preferidas, por esto, estas Alitas de pollo asadas con salsa Gochujang estilo coreano están que se salen, un vicio asegurado. La salsa Gochujang es la nueva Sriracha, una salsa picante que se está poniendo muy de moda, solo. ...

Blog Cómo aprovechar al máximo tu viaje a Port Aventura el mejor hotel en Port aventura ...

Cómo aprovechar al máximo tu viaje a Port Aventura

Hace unos días os conté, a través de las redes sociales, que estuvimos en Port Aventura ¡Qué ganas tenía! Estuve con mis padres y hermanos al poco de abrir así que imagínate si ha llovido desde entonces… Por fin pusimos fecha a nuestro viaje y allá que nos fuimos hace un par de semanas ( de lunes a miércoles) Nuestra idea era aprovechar antes de que llegaran las vacaciones de verano y de que ...

1er plato COCINA Color y sabor de temporada ...

Pollo a la naranja al estilo chino

Un pollo a la naranja que nos ha gustado mucho, el pollo esta macerado y frito y con el arroz empapando todo el jugo queda delicioso, vale me gusta mucho, ya lo he repetido con pechuga de pollo y con pollo troceado. Para el Reto de Color y Sabor de Temporada este mes nos toca la mandarina o en nabo y esta vez he elegido la mandarina o naranja que al final es la que he usado.Es una receta fácil y h ...

1er plato COCINA ENTRADAS ...

Juego de Bloguer@s: Canelón berenjena rellena de bacalao

Os quiero presentar el Canelón de berenjena rellena con bacalao, está muy rico con el relleno de pescado, lo deja mas ligero y la berenjena confitada como les vi a los Hermanos Torres me gustó mucho y es verdad que no absorbe mucho aceite.La berenjena absorbe normalmente mucho aceite pero veréis que bien queda.Va envuelta en una loncha de jamón york y con una salsa o mas bien crema de pimientos de ...

Platos Principales; Pescado Viajes; Cocina de otros lugares

Sepia a la Parrilla con Sambal Matah

Este verano hemos pasado parte de nuestras vacaciones en la isla indonesia de Bali. Allí, aparte de vivir un par de terremotos y sus consiguientes réplicas (sin consecuencias, gracias a Dios), hemos podido disfrutar de la hospitalidad de sus gentes y de su deliciosa gastronomía y hasta hemos aprendido a preparar uno de sus platos más característicos, el Sambal Matah (sambal= crudo; matah=picante), ...

1er plato carne COCINA ...

Asado de lomo en caldo oscuro con champiñón y coles de bruselas

Un asado de lomo al horno con salsa oscura y champiñón al que les he añadido unas coles de bruselas durante la cocción, como me gusta cocinar en el horno.Aquí tenemos un lomo entero adobado al ajillo y en principio no tenía pensado ponerle la salsa oscura, pero ya había preparado otro plato (que no he podido publicar pero que repetiré) y como me sobró salsa, la congelé y ahora le daré uso, es una. ...

Mariscos Recetas Cocina Malaya

Sambal Tumis Sotong

300 grs de calamar limpio ½ cebolla 2 dientes de ajo 1 pieza de jengibre 6 chilis 1 cda de pasta de langostinos 1 taza de jugo de tamarindo ( 2 cucharadas de pasta + agua ) 1 cda de azúcar ½ cebolla en pluma 1 cda de polvo de curry malayo (ver receta) Cilantro SalProcesar la cebolla con el ajo, el jengibre, y los chilis. Calentar aceite en una sartén y cocinar la pasta hasta que tome color y el ac ...