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Este Sauté de mejillones y almejas está preparado a la napolitana, donde se llama “E scorz“, una receta muy fácil que puede servir como aperitivo, tapa, o de entrada antes de una deliciosa paella.Ingredientes 1 kg. mejillones 1 kg. almejas grandes 3 dientes ajo Perejil 1 vaso vino blanco Guindilla (fresca o seca machacada) Aceite de oliva virgen extra 3 hogazas de pan Sal marino Pre ...

Pescados y Mariscos Recetas cocina ...

La “Impepata di cozze” es un sauté de mejillones y almejas típico de la cocina Mediterránea y su nombre llega de Italia y precisamente de Nápoles, donde en dialecto local se llama “a mpepata e cozze”, muy fácil de preparar y un plato muy sabroso que puede servir como entrada para una buena Paella de marisco.Parece que los orígenes del plato se remontan a los tiempos del monarca Fernand ...