Ingredientes para 4 comensalesSeta (senderilla) 700 gr. ajo 2 dientes perejil picado 1 cucharada aceite de oliva 6 cucharadas guindilla jamón serrano 100 gr. sal [imagen=1823689]Lavar varias veces las setas para quitarles toda la tierra y escurrir bien. Pelar y picar el ajo. Calentar el aceite en una cazuela y freír el ajo y la guindilla. Cuando el ajo empiece a dorarse agregar el ...
Risotto de pescado: preparación de la recetaIngredientes para dos personas:200 g de arroz bombaun puñadito de setas deshidratadas (Senderillas)media cebolla1/2 litro de caldo de pescado 30 g de queso Grana Padano10 gambas peladasajo y perejiluna cucharada de mantequillaaceite de oliva virgen extrasalPreparación:Picar la cebolla bien fina y rehogarla en una satén con aceite de oliva. Cuando se empi ...
Receta patrocinada La primavera ya está aquí, y con ella, perretxikos y senderillas crecen por doquier. En Euskadi conocemos a las Mariasmus Coreades según su nombre científico como ankaluze o sendejuelas, son uno de los ingredientes esenciales del guiso de ternera catalán fricandó, región en las que se las conoce como cama-sec o carreteras ...
La combinación perfecta Descubre las variedades menos conocidas de setas que puedes usar en tus platos y pruébalas con las recetas que te apuntamos
Enriquecen tus platos en primavera Las setas son un producto de temporada, que aparece en primavera. Te decimos los tipos que existen.
Me gustan estos días feos de septiembre en los que apetece volver a meterse bajo la mantita del sofá mientras ves una peli, o prepararse una comida calentita. Sergio y yo adoramos los platos de cuchara pero no apetecen con el calor y ni siquiera los saboreas igual, así que hoy era la mejor ocasión para retomar placeres temporalmente olvidados y me he preparado un estofado clásico de lo más reconfo ...
No se puede pisar el camino, sin haberse convertido en el camino.Si miro hacia un lado, cada día puedo ver la mar; ésa mar azul, inmensa, cautivadora, que me atrae y me llena; sí, realmente se me llenan mis ojos de la mar, de ése mar que es mi norte, aunque realmente esté en el sur y si mi mirada vuelve hacia atrás, mis ojos se inundan de la gran hermosura de ése mar petrificado lleno de verdor, d ...
Por último, una tarde... yo me creí juguete de un sueño...Me pasa, que mientras me sumerjo en la biografía de Gustavo Adolfo Bécquer me invade cierta desazón, motivada por la adversidad que acompañó al poeta durante buena parte de su vida. Hoy continuamos por tierras altas de España, a mediados del siglo XIX, cuando tras una visita a su tío, junto con su hermano Valeriano, conocería en Soria a su. ...
Cómo hacer el sendero señalizado que recorre las minas de carbón abandonadas de la comarca burgalesa de Juarros Texto y fotografía: JAVIER PRIETO GALLEGO Negro como el carbón que guardaba para sí la madre Gaia. O como el polvo que se cuajaba en los pulmones de los valientes que picaban sus entrañas para sacarlo. Así es el firme de los caminos que surcan los valles y montañas que median entre las. ...
Es agradable llegar a un lugar como Te Anau, después de llevar casi media Isla Sur recorrida y encontrarse con un lugar que perfectamente podría confundirse con los lagos de la lejana Suiza si no fuera porque estamos en el Hemisferio Sur.Plácidamente recostada en las orillas del lago del mismo nombre, Te Anau es un pequeño pueblo de descanso, donde no hay edificios, industria ni moles arquitectóni ...
Hoy veremos un pequeño listado de Las Setas silvestres más populares de Europa occidental en la gastronomía. Una cosa muy importante que debes saber y no es la primera vez que lo decimos, es que nosotros No! Repito, No! comemos hongos, sino setas, de igual manera que no comemos manzanos, sino manzanas, ya que el el hongo es equivalente al árbol y la seta al fruto, sí ya se que soy pesado con esto, ...