seta roja

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champiñones mushrooms puchero ...

Esta receta es del libro “Cocina Vegan Mediterranea” de Laura Kohan… lo he tomado prestado en Element Café Tarifa, lugar muy recomendables, donde Albert y yo realizamos nuestro primer curso de cocina saludable. Laura esgrime en la introducción diferente motivos por los que decidirse por una dieta vegana, yo me quedo con estos dos: por nuestro bienestar inmediato y salud futura, y ...

Hojaldre Navidad Picoteo ...

Me encanta la Navidad y todo lo que conlleva. La familia, los amigos, las luces, las tradiciones y como no, una buena comida alrededor de la mesa con los seres queridos.Para este año, en Desafío en la Cocina, os he preparado estos hojaldres crujientes y originales.INGREDIENTES1 lámina de hojaldre300 gr de setas variadas1 cebolla1 diente de ajoQueso crema1 huevoSésamo1 chorrito de Vermouth rojoPREP ...

Legumbres

Milagros se pueden hacer con un bote de judías, ¡Milagros!... Todos muy terrenales, no os asustéis que no me he vuelto mística de repente. Es que me daba pereza salir a comprar solo porque era finde.Surgen platos muy ricos rebuscando por la despensa, no me cansaré de decirlo.La calabaza la compré la semana pasada y la tenia enterita todavía. Me gustan mucho las cremas de calabaza y aprovecho toda. ...

Arroz rojo arroz rojo arroz rojo ecologico ...

Este delicioso Arroz rojo de agricultura ecológica va acompañado de las setas Shiitake, conocidas por sus múltiples beneficios para la salud, y Portobello, el champiñón más exótico y de textura más firme con matices intensos y seductores. Además este plato se completa con las algas Wakame, fantásticas por sus propiedades remineralizantes y depurarivas.Ingredientes300 g de arroz rojo ecológico20 g. ...

Atún Setas Pescados y mariscos

Tataki de atún rojo con arroz y setas a la planchaHola a todos, aquí os traigo un tataki de atún, ese atún tan rico que se cocina por fuera y por dentro queda tierno, degustando así la delicia de su maravillosa carne, esta vez lo he acompañado de un arroz preparado con salsa de soja y unas setas secas rehidratadas a la plancha, el resultado aparte de estar riquísimo, es plato muy sano, completo y. ...