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¿Te quiere convertir en un experto en sushi? Pues no te pierdas este artículo para perfeccionar tus conocimientos ;)
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10 ideas encontradas.
Técnicas de cocina
Si eres un apasionado del sushi, el maki y otros platos de la cocina japonesa, esta información te interesa.
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El sushi ya se conoce en todo el mundo, pero seguro que te falta por descubrir todos los detalles que sobre él se cuentan en este post.
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Existe un decálogo de principios básicos para elaborar un buen sushi siguiendo la tradición japonesa. A continuación… Manos húmedas. Para trabajar el sushi correctamente siempre utilizaremos un cuenco con agua para humedecer nuestras manos. Esto evitará que se nos pegue el arroz en las manos y puedas elaborar un sushi perfecto. Ve humedeciendo las manos a medida que pierdas la humedad.En cua ...
Cocina japonesa
No le tengas 'respeto' a hacer sushi en casa. Mira qué sencillo puede ser con esta receta que te comparten desde el blog CON TU PAN TE LO COMAS.
Hoy os voy a explicar como hacer un buen arroz, Gohan en japones.Hace muchos años, según dice la leyenda...El sushi casi lo inventaron los chinos, ya que ellos utilizaban el arroz para conservar el pescado fresco. Salaban el pescado, poniendo capas de arroz y guardándolo muy bien en tinajas, podían resistir frescos hasta un año y mantener prácticamente el mismo sabor. Luego desechaban el arroz, p ...
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El Sushi Meshi es una forma muy particular de preparar el arroz que es la base de todos los sushis (makis, nigiris…). Esta receta es la más basica de todas ellas. Es importante que escojamos un arroz de grano corto que suele ser también más grueso y se comporta de forma muy distinta a la hora de cocinarlo con respecto al arroz largo que solemos emplear aquí en España. Otro dato muy importan ...
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La palabra sushi ( 鮨, 鮓, 寿司 ) típico plato de la gastronomía japonesa, tiene su origen en el idioma del país del Sol Naciente, en Japón y concretamente viene a significar “arroz avinagrado”. Es un compuesto de dos palabras: “Su” quiere decir vinagre y shi viene de meshi, arroz.Aunque la idea que en occidente tenemos es que “sushi” tiene que ver con pescado crudo, cuando lo que hace referencia en ...