primeros platos
cremas y sopas
sin gluten
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La clave para conseguir el mejor sabor en esta crema de coliflor es usar ingredientes de buena calidad. Así nos lo aconsejan desde el blog EL HORNO DE LUCÍA.
sinlacteos
47 ideas encontradas.
primeros platos
básicos para el verano
ensaladas y verduras
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Junto con la ensaladilla, esta ensalada campera es la reina del verano en muchas casas españolas. Descubre qué ingredientes usan para hacerla en el blog EL HORNO DE LUCÍA.
Varios
keto
lowcarb
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Hoy desayuno sano y delicioso de domingo: he preparado por primera vez tortitas de plátano lowcarb, es decir bajas en carbohidratos.Por encima, he rallado chocolate negro y he añadido semillas de cáñamo.Mi hija, además las ha rociado con sirope de agave.Iré probando con otros toppings y os comento. Si tu pruebas otros déjame un comentario o etiquétame en instagram con la foto, y así estoy al tanto ...
dietas y nutrición
desayunos y meriendas
para intolerancias alimentarias
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Descubre la receta de este smoothie bowl de frutos rojos y apuesta por la vida sana casi sin esfuerzos. ¡Mmmmmmmm...!
Ensaladas y verduras
Sin gluten
sin lácteos
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Ingredientes:75 g de jamón 75 g de chorizo 100 g de guisantes congelados 100 g de champiñones 1 zanahoria 2 chalotas —o una cebolla tierna— 1/2 puerro 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharada de maicena 50 g de vino blanco 1/2 vaso de aguaElaboración:Cocer los guisantes 5 minutos en agua hirviendo con un poco de sal, y refrescar e ...
Desayunos y meriendas
Sin gluten
sin lácteos
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Una de mis frutas favoritas son las fresas.¡Y ya empieza la temporada! Un poco temprana pero ya empezamos a tenerlas ricas y a buen precio algunos días. Así que a empezar a cocinar con ellas.Hoy os traigo un delicioso porridge con fresas y sin ningún tipo de azúcar añadido, que está riquísimo, es sano y nutritivo para empezar con fuerza el día.Acompañado de frutos secos y unas semillas que venían. ...
Dulces y Postres
Halloween
Postres
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Seguimos modo Halloween on con más recetitas para la cena de esa noche.Hoy os traigo el postre. Un delicioso apple pie, la tarta de manzana típica americana, que he tuneado un poco para vestirla a juego con el resto de la mesa.Es un postre fácil y riquísimo. Que además podéis tener preparado con antelación sin problema.Ingredientes: Dos bases de masa quebrada Unas 5 – 6 manzanas medianas.. ...
Para intolerancias alimentarias
Pasta
pasta
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Sigo con recetas sin gluten y sin lactosa aprovechando los productos que contenía la Québox de Septiembre. Una caja que, bimensualmente, nos trae a casa productos variados y novedosos sin gluten y sin lactosa, entre otros ya que tienen otras cajas como la de sin azúcar también. Podéis ver todas la Québox en la página de Qué puedo comer.Hoy os traigo un experimento con pasta y verdura que ha result ...
Carnes
Para intolerancias alimentarias
mostaza
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Como ya os comentaba en esta entrada de pollo a la cerveza, creo que el pollo es uno de los alimentos más versátiles y que quedan riquísimos con nada que le hagamos y acompañemos.Esta vez he probado receta nueva usando una deliciosa salsa de mostaza y miel que venía en la quebox de noviembre, que he podido disfrutar de nuevo gracias a Qué puedo comer. No soy mucho de mostaza, así que me lancé a pr ...
Masas y panes
Sin gluten
sin lácteos
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Lo de comer buen pan se ha convertido en ardua tarea desde hace años ya.Se quedan duros de la mañana a la tarde, chiclosos, poco sabor y de las porqueras que llevan ya ni hablamos claro.Y si ya nos metemos en el mundo de sin gluten, apaga y vámonos. Sólo entiendo tres ingredientes de todo lo que se supone que es pan. Sabores y texturas de pena. Y duros o chiclosos en cinco minutos después de recié ...
segundos platos
carnes
para intolerancias alimentarias
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Creo que no hay plato en la cocina más sencillo y delicioso que el pollo. Ya sea al horno o en salsa, queda delicioso, sabroso y además admite miles de variaciones distintas, habrá recetas de pollo tantas como casas en las que se prepare y todas igual de buenísimas. Recuerdo aquellos pollos de corral, de corral de verdad, de los que criaban mis abuelas en la planta baja de casa, alimentándolos co ...
Desayunos y meriendas
Dulces y Postres
Para intolerancias alimentarias
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Empezamos la semana desayunando a lo grande.Que hay más rico que unas deliciosas tortitas. ¿A que se os hace la boca agua nada más pensar en ellas?Y ¡ay!, también se nos viene a la cabeza los kilitos de más, el azúcar, uff.Pues con estas no vais a tener tantos remordimientos porque no llevan nada de harina, ni de azúcar refinado en la receta. Y si encima les ponemos unas deliciosas frutas en vez d ...
Granizados
sorbetes y cócteles
Navidad y celebraciones especiales
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Os traigo más ideas para las comidas, cenas y encuentros varios de estas fechas navideñas o para cualquier celebración con familia y amigos que tengáis en otras ocasiones.Una bebida muy fresquita y ligera que os puede servir de postre o para acompañar a éste (y entonces ya no es tan ligera la comida jajaja…), para brindar esta Noche Vieja o para la copita de aquellos que no tomen alcohol.Son ...
Cremas y sopas
Ensaladas y verduras
Navidad y celebraciones especiales
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La lombarda, esa gran desconocida para algunos. O no. Pero es que según empezaba a escribir se me ha venido a la cabeza la imagen de toda la tropa política comprando en el Mercadona de Valverde del Camino y mi cuñada metiendo el dedo en el plástico que envolvía una lombarda para ver que era aquel ser tan extraño y para ella poco apetecible.El caso, que a lo mejor en Huelva, o más bien en casa de m ...
Ensaladas y verduras
Sin gluten
sin lácteos
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Super receta de mi suegra. Unas deliciosas alcachofas, o alcauciles como en Huelva les llaman, rellenas.No había hecho alcachofas nunca hasta el año pasado que aprendí un par de recetas para prepararlas, que le gustan a mi marido y así come algo de verde que no sea la lechuga de todas las noches.La que no hemos conseguido que entre por el aro de las alcachofas es Lucía.El otro día en un taller de. ...
Ensaladas y verduras
Navidad y celebraciones especiales
Sin gluten
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Hoy os traigo un experimento con un ingrediente que he descubierto hace poco y que me ha encantado.Las berenjenas chinas. Familia de las berenjenas de toda la vida, éstas son más finas y alargadas, de un morado más claro, tirando más a violeta. Me encantan sólo verlas, como no, si soy la loca del morado.Y porque son deliciosas, suaves y sanas también claro.Pues vamos a hacer una receta con ellas q ...
Halloween
Niños
Sin gluten
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Asqueroso es poco.Cuando he releído el título es lo que me ha parecido. Debería ser más terrorífico que asqueroso, pero no se me ocurre otra cosa ante esta calabaza vomitiva. Se aceptan sugerencias jajaja…Pues eso, que vamos a preparar un guacamole saliendo de una calabaza.Esta receta lleva un poquito más de trabajo por lo de vaciar la calabaza.El guacamole lo hacéis rápido, pero si no tambi ...
Dulces y Postres
Navidad y celebraciones especiales
Para intolerancias alimentarias
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¿Muchos excesos en lo que llevamos de Navidad?Seguro que muchos pensáis que son inevitables hasta después de Reyes. Pero no tiene por qué ser así.Podemos comer sano y saludable, con platos vistosos y riquísimos al mismo tiempo.Por ejemplo, empezando con alguna ensalada ligera, sabrosa y que con cuidar un poco su presentación resulta un primer plato espectacular para uno de nuestros menús navideños ...
Básicos para el verano
Batidos
smoothies y zumos
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Sí, lo sé, lo sé, qué hago poniendo recetas con fresas si no es temporada. Lo siento, pero es que no puedo resistirme a ellas. Y cuando acaba la temporada me vuelvo un poco loquilla congelando, trituradas y enteras, para cuando me da el antojo.Y hoy ha sido uno de esos días de antojo, de fresas y chocolate. Mmm… deliciosa combinación, ¿no?Pero claro, no nos podíamos ir a lo típico de unas fr ...
Desayunos y meriendas
Dulces y Postres
Para intolerancias alimentarias
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A la moda de los smoothies y smoothiesbowl, llenos de color, vitaminas e ingredientes sanos, se suman los puddings hechos con semillas de chia.Sustituimos los ingredientes tradicionales, leche, huevos, azúcares, panes, bollería, harinas, por chía simplemente y así tenemos un postre más ligero, saludable y muy nutritivo.Obviamente no es la textura ni presentación de un pudin clásico. Pero me parece ...
Desayunos y meriendas
Dulces
postres y tartas
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Llevaba tiempo queriendo hacer gofres y probar receta sin gluten y sin lácteos a ver que salía.El pero era comprar un chisme más para la cocina. Que como tengo ya pocos, uno más. Y escuchar al marido, que ya el pobre se da por vencido, jajaja…Así que la semana pasada ya cayó por fin la gofrera de turno. Con placas intercambiables para sándwiches y parrilla también y ya hacíamos el completo.Y ...