sopa de setas

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INGREDIENTES 1 cebolla picada 50 g de mantequilla 1/2 kg de setas variadas 1 cucharada sopera de harina tostada 1 diente de ajo 1 l de buen caldo de pollo y verduras 2 dl de leche 1 dl de nata líquida 1 cucharada de perejil picado Sal y pimienta Rebanadas finitas de pan tostado ELABORACIÓN Poner en una cazuela la mantequilla y sofreir la cebolla picada a fuego lento. Añadir el ajo machacado. Inc ...

caldito caldo cardo ...

Ingredientes:Setas de cultivo (250 gr)Setas deshidratadas (150 gr)Cebolleta -cebolla de verdeo- (2)Ajos (2)Chile picante (1)Huevos (2)Panceta curada -o guanciale- (100 gr)Aceite de olivaSalPimienta negraCaldo de pollo (1 litro)Queso curado de oveja -manchego, zamorano, extremeño, parmesano-.Perejil fresco picado.Preparación:Pon las setas deshidratadas en un bol con agua templada.Pela y pica las ce ...

champiñones mushrooms puchero ...

Esta receta es del libro “Cocina Vegan Mediterranea” de Laura Kohan… lo he tomado prestado en Element Café Tarifa, lugar muy recomendables, donde Albert y yo realizamos nuestro primer curso de cocina saludable. Laura esgrime en la introducción diferente motivos por los que decidirse por una dieta vegana, yo me quedo con estos dos: por nuestro bienestar inmediato y salud futura, y ...

Ingredientes4 o 5 champiñones frescos laminados300 gramos de setas y hongos variados (nosotros los usamos congelados. Si no se encuentran, usar sólo champiñones)2 papas medianas1 cebolla pequeña2 cucharadas soperas de harina de garbanzo6 cucharadas soperas de agua para diluir la harina harina de garbanzo1/4 de cucharadita de las siguientes especias: pimentón molido dulce (paprika), cilantro molido ...

Platos de Cuchara Vídeo Recetas ajo ...

Sopa castellana con setasLa sopa castellana es una sopa de origen humilde, una receta tradicional con multitud de variantes en función de la zona donde nos encontremos. Un ejemplo de estas variantes puede ser la conocida sopa de ajo. Hoy le damos un toque diferente y personal añadiendo setas, por eso preparamos Sopa castellana con setas.Cuando llegan los días de frío y lluvia no hay nada como un d ...

Estrella Facilonas boletus ...

Si todavía no habéis empezado a cocinar con remolacha, os avisamos, produce verdadera afición.Está buena en ensaladas, guisos, cremas….y da un toque dulce y distinguido a todos los platos. Además colorea cualquier alimento que la acompañe de un bonito tono rosa.  Alguien da más?Ingredientes: 100 gr. de pleorotus ostreatus. 20 gr. de boletus deshidratados. 1 puerro. 1 remolacha. 3/4 de litro ...

setas sopa vegetariano ...

Empiezo la semana con una sopita vegetariana.La sopa de setas es una de las preferidas en casa. La mejor temporada para consumir setas es en otoño, pero como en este caso las vamos a utilizar secas, pues consumirla ahora en invierno no será ningún problema.La preparación es sencilla, aunque no tan rápida por los tiempos de reposo.La protagonista en esta receta son las setas, pero no podemos olvida ...