Mi libro de Leon Restaurant describe este plato como una sopa de la Toscana italiana que literalmente significa “rehervido”. Utiliza el pan de una forma muy creativa, algo que los italianos hacen muy bien y admite infinidad de adaptaciones en función de las verduras disponibles. Además, sirve como base para una minestrone invernal a la que se puede añadir cualquier pasta pequeña en lug ...
Ingredientes sopa toscana de acelgas y alubias para 2 personas: 1 manojo de acelgas, 150 gr. de alubias pintas o blancas, 2 rebanadas de pan, 1 cucharita de tomate concentrado, 1 zanahoria pequeña, 1/2 cebolla morada, 1 tallo de apio, 1/2 vaso de agua, pimienta negra, nuez moscada, guindilla/picante, sal y aceite.La receta de sopa toscana, con acelgas y alubias (yo he usado las pintas, aunque la r ...
Encontré esta sopa por casualidad y me pareció una forma magnífica de comer legumbres.No sé si a vosotros os pasa pero a mí me cuesta un montón comerlas. ¡Ni obligándome me las como!Ya el nombre lo indica. Es una sopa típica de la región Toscana y reúne un montón de variantes.Yo he usado las alubias pintas porque eran las que tenia a mano pero se pueden utilizar sin ningún problema, las alubias bl ...
La Carabaccia, es una sopa de cebolla, cuya receta se remonta al Renacimiento y se dice que fue introducida en Francia por Catalina de Médicis y dio origen a la "soupe à loignon".Desde luego, los ingredientes utilizados en su elaboración, confieren un sabor diferente a ésta sopa y quizás menos refinado que la francesa.RECETAS SIMILARES: SOPA DE CEBOLLA.FUENTE: http://memoriediangelina.com/INGREDIE ...
Ribollita toscana, un primer plato de la famosa Toscana Con el frío que hace estos días he decidido preparar un primer plato de cuchara muy sabroso, una ribollita toscana. Es una receta tradicional de la Toscana y si vas de viaje a Firenze (Florencia) o a sus alrededores sin duda la podrás comer en un restaurante o en una trattoria. Ribollita quiere decir vuelta a hervir porque es una sopa que s ...
Otra receta para hacer en nuestra olla lenta, supercompleta, de dieta y cargada de nutrientes, que nos viene de maravilla para las épocas de frío. Ya verás como te encanta!Ingredientes:1 cucharada de aceite2 cebollas en dados4 tallos de apio troceado3 zanahorias troceadas3 ajos picados5 ramas de tomillo (las hojas)4 ramas de romero (las hojas)1 cucharada de pimentón800g. tomate troceado (de lata)3 ...
La biblioteca era su lugar de trabajo y su feudoNo permitía que nadie se saltara las normas ni toleraba faltas de, lo que cree ella, respetoNo se lo permitía a los usuarios y mucho menos a sus compañeros de trabajoSon muchos los que, a lo largo de los años, han pedido el traslado o han solicitado no coincidir con ella en los mismos turnosElla lo sabía y le parecía bien. No quería trabajar con inep ...
La tarta de tus sueños ya está aquí por cortesí de COCINA FAMILIAR. Tiene que estar buenísima.
Recetas internacionales. La autora del blog Las Recetas de Maria Antonia nos recomienda recetas dulces y saladas internacionales. Descubre más ideas en su Facebook https://www.facebook.com/614201295328541.
Estas sopas frescas que vienen tan bien para soportar los calores. Estas sopas que antaño se tomaban en casi todas las casas, con productos que daba la huerta, de temporada. Estas sopas son las que ahora tomamos con una perspectiva distinta. Valorando esos tiempos de escasez, que con poquito se hacían grandes platos. Valorando esas horas de esfuerzo en el campo, y de trabajo en las casas de nuestr ...
La Navidad está a la vuelta de la esquina, así que no lo dudes, coge papel y bolígrafo, apunta estas recetas y verás que tus invitados se quedarán más que satisfechos. De parte de RECETAS DE COCINA FAMILIAR: JAVIER ROMERO.
La acquacotta es un plato típico que preparan los pastores de la Toscana italiana y que consiste en una sopa de verduras de temporada culminada con huevos y rebanadas de pan de campo, pero que con el paso del tiempo ha ido variando y admite variaciones como setas de temporada, pimientas picantes y queso Pecorino rallado. ¡Pruébala!Cantidad: 1 caldero (6 Raciones)Tiempo de preparación: 10 minutosTi ...
Típica de la toscana italiana, la palabra "ribollita" viene de re-hervida. Es un plato del que se hacía una enorme cantidad, y al día siguiente se añadían más verduras y se volvía a hervir, quedando cada día más rico. Os recomiendo que lo hagáis de un día para otro, que gana en sabor, y aunque sale mucha cantidad, no os preocupéis, está tan bueno y apetece tanto que se acaba seguro.TRADICIONALIngr ...
Hong Kong es una ciudad-estado que tiene mucho que ofrecer a quienes la visitan. Su mezcla de cultura y modernidad es un gran atractivo. Los restaurantes de Hong Kong te permiten disfrutar de la clásica e inventiva cocina cantonesa. Pero no solo eso, aquí encontrarás el primer restaurante italiano fuera de Italia en ganar tres estrellas Michelin.10 Excelentes restaurantes de Hong Kong1.- On Lot 10 ...