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El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho másAlbóndigas con campiñones, la mejor receta de mi tía.La verdad es que me ha costado encontrar un nombre en español adecuado para estas albondigas con champiñones, para mi no son otra cosa que los “polpettoncini di zia Teresa”. Los &# ...

Este mes toca la gastronomía medieval francesa, a través de uno de sus libros medievales más famosos.Se trata de Le Viandier de Taillevent, seudónimo de Guillaume Tirel (1326-1395). No se sabe exactamente cuándo se hizo el libro, alrededor de 1340-1390. La versión más antigua que se conoce es del s.XV, junto con Ménagier de París.Guillaume Tirel fue cocinero del rey Felipe de Valois. En 1355 siend ...

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Comenzamos una nueva etapa gastronómica en HomeLifeStyle Magazine. Como grandes amantes de la fotografía gastronómica y de la gastronomía en general, hemos querido realizar, junto a la colaboración de Zwilling, una serie de recetas, muy sencillas pero a su vez llamativas con nuestro propio estilo y sabor…Descubre nuestra primera propuesta; Quiche de Kale, puerros y setas. Una receta apetecib ...

Huevos a la italiana mejor dicho huevos en purgatorio ¡Estarás pensando… vaya nombre raro tiene esta receta! Tienes toda la razón. Pero no pienses que estos son solo huevos con tomate frito, en absoluto no lo son!! Los huevos a la italiana no son otra cosa que huevos en purgatorio (uova in purgatorio) una receta tradicional de la zona de Napoles y del centro-sur de Italia que se ha c ...