sumac
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Ingredientes:8 contramuslos de polloaceite de oliva2 cucharaditas de guindillas secas trituradas1 cucharada y media de sumac2 cucharaditas de canela molida1 cucharada de comino molido Para la salsa de yogur:100 ml de yogur natural2 cucharadas de vinagre de vino blancoel zumo y la ralladura de un limón1 cucharada de eneldo picado1/2 diente de ajo trituradoElaboración:Precalentamos el horno a 180º s ...
ARCHIVOS DE COCINA
Aves
RECETAS
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Estamos contentos en Gastronoming ya que a partir de ahora y esperamos que por mucho tiempo, contamos con nuevos colaboradores para el desarrollo de la web, y la familia crece, se trata de dos proveedores oficiales, que para nosotros son pilares básicos ya que uno es una empresa navarra de productos cárnicos que deposita su confianza en nosotros para surtirnos de sus productos, carnes de primera q ...
ARCHIVOS DE COCINA
RECETAS
Salsas y especias
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Una receta de lo más curiosa que nos traen desde el blog GASTRONOMING y con la que descubrirás un sabor con un arraigo social e histórico impresionante.
ARCHIVOS DE COCINA
RECETAS
Salsas y especias
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Si te estás preguntando cómo darle alegría a tus arroces, ensaladas, carnes o pescados, aquí te traemos una opción, y qué opción! esta Cebolla con sumac, el condimento turco para acompañar tus barbacoas este verano es una alternativa que lo tiene todo, es demasiado fácil y rápido de preparar, va bien casi con cualquier plato que hagas, ojo, no te animes tanto y se lo eches a los postres o quién s ...
HUEVOS
VERDURAS
ALFABETO SALADO
Disfruta de las judías verdes de una forma diferente que te va a sorprender: en ensalada y con una vinagreta sorprendente.
Cosas con masa
Carne
Árabe
¿Quieres viajar a Qatar? Pues de momento te ofrecemos esta receta típica de allí, Lo del viaje, lo dejamos en tu mano :)
recetas de primeros
recetas
ensaladas
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Esta ensalada del blog LA GACETILLA DEL ALIMENTO, seguro que se convierte en una habitual de tu casa en cuanto la pruebes.
Hace pocos días, estuve en Jordania...fue un viajazo, el desierto, Petra, Jerash, Betania, ha sido un viaje muy emocionante y entrañable...me gustó muchísimo.Como no podía ser de otra manera, jajajaj, me compré las especias esencia de su gastronomía: Zaatar y Sumac o Zumaque, qué sabores y que olores tan espectaculares.En el buffet de desayuno y cena, siempre nos ponían estos panes que nos gustaro ...
AIRFRYER
GARBANZOS
ORIENTE MEDIO
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Receta oriental: pollo za'atar. Dale un toque exótico a tu mesa
recetas de primeros
cocina internacional: arabe
ensaladas
Una ensalada libanesa de pan que nos explica cómo preparar el autor del blog CUUKING!.
ARCHIVOS DE COCINA
baba ganoush
Cúrcuma
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Muchos colores, aromas y sobre todo muchos sabores, así describiríamos de forma rápida y sencilla la comida de los países de Oriente Medio, así como de Oriente próximo, y es que dentro de tanta variedad, la cosa no podía ser de otra manera. Recoge tu entrada gratuita y viaja alrededor de los coloridos sabores y un crisol de aromas que, gracias al buen hacer del mundo de las especias, conoceremos p ...
Aperitivos-Tapas
Guarniciones
Plato vegetariano
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Preparación de aires mediterráneos y notas turcas como la melaza de granada y el zumaque (sumac), que acompañan de maravilla el sabor, textura y aroma de las berenjenas asadas directamente en el fuego. Fruto de la inspiración de Ainhoa un día en que el horno decidió no funcionar. La melaza de granada, que puede comprarse ya preparada, se obtiene como reducción de una mezcla de zumo de granada, azú ...
recetas postres
empanadillas
entrante
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Fatayer espinacas y acelgas (empanadillas árabes veganas) ????? ????? ? ???
cocina internacional
segundos platos
carnes y pescados
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Sin duda, te chuparás los dedos con la salsa turca en la que se cocina el pollo en esta receta del blog BLUEBERRIES AND OLIVES.
Una idea socorrida y suculenta para salvar la cena de cualquier día. ¡No dejes de anotar la receta!
ENSALADAS Y MENESTRAS
Una ensalada taboulé es una ensalada árabe muy popular, los ingredientes son muy variados, el ingrediente principal es el bulgur de trigo o el cuscús, resulta muy refrescante y muy sana.La que he preparado hoy es una mezcla un tanto especial, para el Reto Alfabeto Salado, este mes teníamos que combinar aceitunas y mejillones, y qué mejor que una ensalada tan versátil como el taboulé, para tener. ...
Pastas y pizzas
Sabores de Oriente
Lahmacun o pizza turca. Aprenderás a prepararla gracias a la detallada explicación de la receta que te dan desde el blog DESSERTS ABAD.
AIRFRYER
FRESAS
POSTRES
En esta época, en plena temporada de fresas, no falta en casa las fresas con nata, pero para no hacer siempre lo mismo, he encontrado en el libro "Simple" de Yotam Ottolenghi, esta fresas que van asadas con sumac, y hacen un almíbar espectacular para la crema de yogurt. Veréis qué postre más sencillo y resultón, para terminar gran comida familiar .Este postre viene genial también cuando las fresas ...