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Cocina y alimentos

Ajo negro: propiedades, beneficios y recetas

El ajo negro no es un tipo de ajo distinto, como alguna gente cree, sino que se trata de una forma de curar o cocinar el ajo, que luego, una vez seco y con un color completamente negro, recuerda al carbón, se puede utilizar. Es muy común encontrarlo en cajas u otro tipo de envase, muchas veces de cultivo ecológico, y suele ser un tanto caro en comparación con el ajo normal. Este tipo de ajo, que s ...

Alimentación saludable comida basura

Los alimentos procesados y la comida basura

Libro Estilo de Vida Saludable de la Dra Paloma Pérez del PozoLOS ALIMENTOS PROCESADOS Y LA COMIDA BASURA Cada día es más frecuente encontrar en nuestros hogares alimentos pro­cesados, que son todos aquellos productos alimentarios que han sido so­metidos a lavado, triturado, corte, pasteurización, blanqueado, cocción, enlatado, congelado, desecado, deshidratado, mezclado, procesado u otro proced ...