Esta es una receta muy de mi tierra y de mi familia, al igual de los espárragos trigueros esparragados o las espinacas, así que para mi es todo un placer poder compartir esta receta con tod@s vosotros.La tagarnina es una planta silvestre también conocida como cardillo, aunque en Andalucía la conocemos como Tagarninas. De esta planta se consume los tallos de las hojas, se limpia ripiando las hoja ...
En el blog rioMoros nos invitan a recolectar distintas olantas silvestres comestibles y preparar con ellas las recetas que ha recopilado.
El cardillo o tagarnina es una planta utilizada como verdura en sus fases más tiernas. Porque luego es así, como se ve en el vídeo, un auténtico cardo Más información en http://www.riomoros.com/2011/07/el-cardillo-scolymus-hispanicus.html
Para el que no las conozca las tagarninas son una planta silvestre espinosa muy común aquí en la provincia de Cádiz. La suelen vender en plazas y mercadillos o incluso a pie de carretera, ya cortadas y sin espinas, preparadas para su elaboración. Eso si, previamente lavadas ya que al ser una planta rastrera suelen traer mucha tierra.Normalmente las utilizamos en la tradicional berza con cardill ...
Las tagarninas son una planta silvestre, que se encuentra en el campo y se come solo el tallo, se puede comer de diversas formas esparragadas, berzas, revueltos, etc.Ingredientes para las tagarninas esparragadas:250gr Tagarninas, limpias y troceadas.2 Huevos.1 Chorizo troceado.3 Dientes de ajos picados.1 Rebanada de pan.Comino molido.Pimentón dulce.2 Ñoras.1 Vaso de manzanilla.Sal.Pimienta.Aceite. ...
Revuelto de tagarninas con gambones, todo un campo y mar, de la tierra unas ricas tagarninas con los huevos y del mar unos sabrosos gambones, rico, rico.Ingredientes para el revuelto de tagarninas con gambones:4 Huevos.Tagarninas.4 Gambones.2 Dientes de ajo.Sal.1 Cayena.Vino de manzanilla.Aceite virgen extra.Las tagarninas las troceamos y enjuagamos con abundante agua. Una vez limpias, las cocemo ...
TAPASHola a todos hoy "Pate de Tagarninas" como digo siempre me ha encantado esta receta sencillamente porque me gusta comer y si ademas de gustarte lo que haces gusta a los que lo comen entonces te da motivos para seguir haciendo cositas como por ejemplo lo que hoy os traigo. Para este pate dificultad no tiene ninguna, pero resultado espectacular en sabores, textura y suavidad en el que lo único. ...
Nueva receta con pescado esta vez turno para la corvina y la vamos acompañar con unas tagarninas a las cuales le tengo bastante aprecio por como estan, por como saben y como no yo mismo voy a por ellas ya que es su tiempo. En cuanto al pescado empleado es muy apreciada en gastronomía, considerada un verdadero manjar debido a su exquisito sabor, a sus propiedades, a su versatilidad en la. ...
Para éste plato necesitamos un buen trozo de pan, así que prepararlo porque sé que os va a gustar ésta berza de tagarninas.Si queréis saber que es la berza, su origen y de que manera se suele tomar podéis entrar aquí que os dejo otra versión de berza pero light, sin grasas. Ahora os dejo el paso a paso.Ingredientes: 500 gramos de garbanzos 400 gramos de cabeza de lomo Un trozo de costillas de cerd ...
Aprovecha algunas sobras de la nevera para hacer un guiso de arroz tan rico como este que nos sugieren desde el blog LA COCINA DE ESTELA.
Las Tagarninas son una especie de verdura silvestre, es una planta herbácea que por esta zona de Andalucía se consumen mucho y de muchas formas y maneras.En otros lugares de España se las llama Cardillos, ya que eso son, unos cardos pequeños. Aquí son muy fácil de conseguir ya que las venden en las fruterías, ya limpias y en algunos sitios hasta cortadas.En tortilla al igual que otras muchas ver ...
Buenas tardes, hoy os traigo mi último invento culinario, a ver si os gusta.Aprovechando que tenemos el campo cerca y este nos da buenos productos silvestres, no puede dejar de preparar estas deliciosas croquetas con ellos, ya que la semana pasada comimos un cocido con tagarninas de rechupete, en esta ocasión pretendía algo diferente y sinceramente han quedado riquísimas; Espero que os guste ...