Bon appétit amig@s,Tengo que reconocer que es mi queso fresco favorito, debe de ser por mi procedencia siciliana jaja. Y es que con la ricotta tengo un montón de recetas caseras tradicionales y familiares tanto saladas como dulces.Aquí en España no es siempre muy fácil de encontrar aunque el queso más parecido es el requesón y podéis elaborar esta tarta también con él aunque la textura y sabor son ...
Tarta de ricotta, calabacín y tomates secos
Mi especial querencia por el queso ricotta no cesa a pesar del confinamiento. Y es que aún no he encontrado un queso fresco que me guste más. Imposible. Me flipa sobre una tostada de pan con semillas, me encanta para elaborar salsas con las que acompañar un plato de pasta y como ingrediente de bizcochos y pasteles resulta extraordinario. Aporta un sabor delicado y una textura increíble. Creo que l ...
¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! Bienvenidos a una nueva receta de esas que tantos nos gustan, una especial para las pastas del domingo y los encuentros familiares: lasaña de verduras. En esta comunidad amamos las pastas y la lasaña nos encanta porque se puede hacer con un montón de rellenos y es una receta sencilla de hacer. Hoy les contamos un poco de la historia de este plato tradiciona ...
Esta tarta rústica fresca es autentica para cualquier mesa de verano. Muy fácil de preparar.Tiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 30 minutosIngredientes para 6 personasIngredientes 1 masa de hojaldre 250 g queso ricotta 1 huevo 3 cucharadas de queso parmesano 2 calabacines en rodajas finas 2 cucharadas de piñones Albahaca picada al gusto Preparación Dejar reposar la masa de hojaldre. ...
Qué ilusión estrenar nuevo mes y, por lo tanto, volver a prepararos esta sección de recetas de temporada. Sabemos que os encantó la idea desde que la empezamos en enero y que os sirve de ayuda.Para los que no sepáis de qué va esto. Nos gusta reunir ideas de recetas saludables y fáciles que podéis cocinar con los alimentos que están de temporada cada mes.Para que probéis otros estilos a parte del n ...
Hola a todos ¡Por fin tenemos nuestro post dedicado a Roma sin gluten! Os lo debíamos ya desde hace tiempo, ¡pero es que hay tanto que contar! Os vamos a explicar todos los restaurantes sin gluten en Roma a los que fuimos, y os contaremos un poco del hotel donde nos alojamos y cómo solíamos transportarnos.Desde ya, os decimos, que si sois celíacos no tenéis que tener miedo viajar. Hay muchos siti ...
Hola a todos¡Por fin tenemos nuestro post dedicado a Roma sin gluten! Os lo debíamos ya desde hace tiempo, ¡pero es que hay tanto que contar! Os vamos a explicar todos los restaurantes sin gluten en Roma a los que fuimos, y os contaremos un poco del hotel donde nos alojamos y cómo solíamos transportarnos.Desde ya, os decimos, que si sois celíacos no tenéis que tener miedo viajar. Hay muchos sitios ...
Desde que aprendía a realizar masas quebradas en la escuela de pastelería no he parado de hacer quiches, tartaletas y pies (se pronuncia pays). Y en este momento no entiendo cómo es que no he compartido una receta de quiche. Busco en mis archivos y consigo cosas como estas tartas de caramelo y chocolate o esta otra de mago y parchita o incluso una bellísima de fresas con ruibarbo, pero no, no apar ...