tecnica reposteria creativa

160 ideas encontradas.

Técnica Repostería Creativa

Desde diciembre os quería traer este tutorial al blog, pero lo he ido retrasando y por fin he podido experimentar y finalmente publicarlo.Os traigo una manera muy original de decorar tartas que seguro sorprenderá a todo el mundo, porque no es habitual ver este tipo de decoración hecha sólo con crema, lineas rectas en horizontal totalmente definidas.He grabado un vídeo donde os explico paso a paso. ...

Técnica Repostería Creativa

Como os anuncié el martes pasado, me faltaba por subir un vídeo en mi canal de YouTube pero quería hacerlo en primicia en Instagram, ya está disponible en el resto de mis redes sociales, y por supuesto, ahora también en el blog es el siguiente https://youtu.be/7bpLJSOYJTkUna receta muy sencilla y los resultados son duraderos, como mínimo tres semanas, que es el tiempo que tengo guardada la manzan ...

otros Técnica Repostería Creativa

Esta publicación va dedicada a un tema muy sencillo pero no por ello menos importante, os voy a escribir sobre el almíbar o jarabe para nuestra repostería. No he parado de escribiros sobre él desde que empecé con el blog pero no tiene un publicación, es tan básico que no pensaba que mereciese la pena, aunque creo que es un error por mi parte no haberle dedicado algo de tiempo a un ingrediente tan. ...

Cupcakes Técnica Repostería Creativa

La Navidad está justo a la vuelta de la esquina, y como ya os adelanté hace unas semanas, este año voy a centrarme en decoración de cupcakes, y para empezar lo he hecho a lo grande, ¿no os parecen preciosos estos cupcakes? y estoy realmente feliz porque las bolas de cristal comestible aguantaron un montón de horas sin disolverse... pero no os voy a adelantar nada, vamos poco a poco, empecemos expl ...

Y más... Tartas Técnica Repostería Creativa

¡¡Funciona!! sí que funciona, y el resultado son unas preciosas tartas con un reflejo espejo espectacular, se ven tan bonitas... y muy profesionales. Tenía mis dudas ¿se quedará la cobertura o escurrirá por las paredes del bizcocho pasado unos minutos? o por el contrarío ¿será muy pegajosa? ¿demasiado dulce? ¿el color quedará llamativo? ¿demasiado delicada? ¿perderá el brillo pasadas unas horas? L ...

Técnica Repostería Creativa

Esta semana os traigo un truco para rellenar mangas pasteleras de forma sencilla y limpia, tan limpia que no ensuciaremos ni la manga y podremos darle muchos más usos. Los que seguís mi canal de YouTube desde hace tiempo puede que este vídeo os suene, y es así, hace bastante que subí uno similar pero he mejorado la técnica, y aprovechando que esta semana no voy a poder publicar el tutorial que te ...

Técnica Repostería Creativa

Sentía que la publicación se quedaba a medias y que entre mis publicaciones faltaba alguna más dedicada a la coberturas espejo, en el blog y mi canal de YouTube hay dos, pero he ido probando cosas que han funcionado muy bien y no puedo dejar de contároslas.Lo primero que publiqué sobre este tema fue una cobertura espejo para hacerla de colores, es una buena cobertura, con sabor rico pero hay algun ...

Técnica Repostería Creativa

Esta semana voy a contestar a vuestras dudas con respecto a las diferentes masas de azúcar y lo he hecho grabando un vídeo, el que he puesto en la cabecera de esta publicación, donde he ido respondiendo a las preguntas que con más frecuencia me habéis hecho a lo largo de estos años y con más insistencia desde que empecé con mi canal de YouTube.Un tema muy básico, pero son dudas que creo que hemos. ...

Técnica Repostería Creativa

No es la primera vez que enseño a hacer un layer cake, he escrito varias veces sobre el tema, aunque sí es la primera que os voy a dar consejos para que quede al tamaño exacto que queráis tanto de altura como de diámetro. Para conseguirlo últimamente estoy usando una herramienta nueva, un alisador de tartas, que podéis comprar en la tienda My Karamelli, la mostré en la publicación del Drip Cake de ...

Técnica Repostería Creativa

Conseguir un rojo intenso en el fondant es una tarea bastante trabajosa y que requiere de mucho colorante, además amasar demasiado el fondant provoca que quede demasiado blando para trabajar con él, y si tenemos que colorearlo para forrar una tarta... diría que es casi misión imposible. Por esta razón es mucho mejor comprarlo coloreado, aunque no está mal conocer algún que otro truco por si en al ...

Técnica Repostería Creativa

Desde que empecé a escribir el blog me habéis planteado vuestras dudas, y muchas veces he respondido a las mismas preguntas. Las Navidades pasadas os conté que quería grabar vídeos sobre cosas básicas de fondant, preguntas que me planteáis una y otra vez, esta semana dedico la publicación a responder la siguiente ¿cómo colorear fondant?. Sin duda una de la primeras preguntas que nos hacemos cuando ...

Y más... Técnica Repostería Creativa

He vuelto... después de la Navidad, y como os anuncié en el post anterior regreso con la receta del pastillaje filipino y explicaros las virtudes de esta masa.La Tarta del Cascanueces, la fotografía primera de esta publicación, está hecha en parte con pastillaje, la caja regalo es una estructura de azúcar totalmente hueca, muy resistente y a pesar de los años se mantuvo intacta, hace unos meses la ...

Tartas Técnica Repostería Creativa

Como ya os anuncié en la publicación anterior, esta semana regreso al blog con una nueva receta de cobertura espejo pero de chocolate. Esta receta es más sencilla que la de la semana pasada, porque los ingredientes son más sencillos de encontrar en cualquier supermercado o tienda. El resultado es una riquísima cobertura de chocolate extra brillante que cubre muy bien los bizcochos y les da un acab ...