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Consejos para limpiar, conservar y cocinar pescado
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3.331 ideas encontradas.
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¿Quieres practicar técnicas de alta cocina sin salir de casa y comer de lujo? Puedes hacerlo con esta receta de COCINA CON ACEITE Y SAL tan bien explicada. ¡Es más fácil de lo que crees!
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El autor de CON ACEITE Y SAL nos enseña a preparar una merluza a baja temperatura, respetando el producto, evitando parásitos y con una cocción controlada de principio a fin.
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Lubina con patatas, un plato que, siendo sencillo, tiene un sabor espectacular. Receta de BELLEZAYMAS.
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La cocina de Masito
Recetas fáciles
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Un buen caldo es esencial como base de cualquier arroz o guiso. Pero también para disfrutar solo. Mira cómo hacerlo muy rico.
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La cocina de Masito
Pescados y Mariscos
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MASITO nos trae una receta tradicional del norte de España: el atún con tomate. QUe la disfrutes.
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Consejos para identificar el pescado fresco y evitar intoxicaciones alimenticias
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BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE PIQUILLOSDe nuevo con recetas para baja temperatura y hoy un pescado, bacalao. Uno de mis pescados preferidos y que admite muchas formas de cocinarlo, lo bueno de hacerlo a baja temperatura, que nunca se pasa de cocción, no se seca y queda en su punto perfecto. Para darle todavía un sabor extra más, lo acompaño con una salsa de pimientos del piquillo y naata ...
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BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON AJO Y GUINDILLAHoy presento una técnica de cocina que está pegando fuerte desde hace un par de años, la cocina a baja temperatura. He probado ya varias recetas y desde ya os lo recomiendo encarecidamente, el sabor de los alimentos cocinados de esta forma es un placer, la carne está jugosa, los pesacdos se deshacen, los huevos a baja temperatura son un bocado exquisit ...
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¿Creéis que es posible elaborar una receta utilizando una nevera de playa portátil? Mirad este post tan curioso de CON ACEITE Y SAL.
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Prepara el pan para acompañar esta receta de bonito con tomate del blog COCINANDO PARA MIS CACHORRITOS. Lo necesitarás para mojar en la rica salsa.
Recetas de cocina
Cremas
Aquí tienes la receta de un clásico de las celebraciones: el pastel de cabracho. En esta ocasión está pensada para Thermomix.
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Qué hay que tener en cuenta para evitar intoxicaciones por pescado o marisco
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La merluza es uno de los pescados más recomendados. Con esta receta harás un puré sanísimo para tu bebé y, además, le encantará
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COCINANDO A FUEGO LENTO nos cuenta las claves para preparar un marmitako.
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Ingredientes para 2 raciones:2 trozos de lomos de salmón sin piel ni espinas de unos 200 gramos cada uno2 cucharadas de salsa de soja2 bolsas de vacíoPreparación:Si el salmón es fresco hay que congelar al menos durante 48 horas y descongelar en la nevera la noche anterior a la preparación yo cuando llego de la compra lo preparo y lo congelo ya envasado al vacío, el día que quiero comerlo esta hech ...
GUARNICIONES
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¿Siempre cocinas las coles de Bruselas de la misma forma? Pruébalas con la salsa que nos apuntan desde el blog QUE NO TE FALTE UN PEREJIL.
Jardinería
Vamos a ver qué puedes plantas y cosechar en este mes si estás en el hemisferio norte
El marmitako de bonito es un delicioso guiso del norte de España. Aquí tienes la receta