aperitivos
carnes
O cómo preparar un snack diferente con carne de ternasco. Una original idea del blog COCINANDO EN MISLARES.
ternasco
90 ideas encontradas.
carnes
segundos platos
Prepara este guiso tradicional de ternasco del blog COCINANDO EN MIS LARES y prepara el pan para mojar en la salsa.
general
recetas de segundos
reto
No te quedes sin probar esta fideuá de LA COCINA DE CATINA. ¡Repetirás plato!
carnes
Navidad
segundos platos
Un asado espectacular que desde el blog COCINANDO EN MISLARES te cuentan cómo preparar por si este año te animas.
carnes
segundos
Hoy os muestro una forma diferente de cocinar el ternasco, en papillot. Se hace también al horno pero queda mas jugoso. La técnica de cocinar en papillote es cocer un alimento envuelto en papel aluminio o papel sulfurizado que aguante el calor del horno, sellarlo bien e introducirlo al horno. El alimento se va a cocer con sus propios jugos.Desde que hace unos años se lo vi cocinar a Jose para uno ...
ENTRE FOGONES
RECETAS DE COCINA
Segundo plato
Amig@s hoy vamos a preparar unos ricos jarretes de ternasco al vino blanco.No los conoces? Pues no sabes lo que te pierdes!!Es una carne muy melosa que da gusto comerla por lo tierna y jugosa que queda.La puedes comprar en cualquier carnicería. Yo suelo comprar la pierna entera, sale mucho más económica, guardo el jarrete y cuando tengo unos cuantos hago esta receta. Por lo que podíamos decir que. ...
Carnes
champiñon
champiñones
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Ingredientes200 grs de criadillas150 grs de champiñónSal, aceite, cantidad necesariaAjo y perejilElaboraciónLimpiamos y lavamos las criadillas y sazonamos, el champiñón una vez limpio y troceado lo reservamos, el ajo lo limpiamos y picamos y hacemos lo mismo con el perejil.Pondremos una sartén con aceite y la llevamos al fuego para qué caliente, una vez que haya calentado no mucho echamos las cria ...
Carnes
chuleta
chuletas
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Ingredientes • 400 grs de chuletas • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • Ajo, perejil, sal y aceite • Harina, un vasito de vino del que más nos guste Elaboración 1. Lavamos los pimientos y los pondremos asar, una vez que estén hechos los limpiamos y reservamos, los habremos cortado en tiras, picamos el ajo y perejil y reservamos. 2. Pondremos una sartén al fuego con aceite dejamos que se caliente ...
ENTRE FOGONES
Primer plato
RECETAS DE COCINA
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Hoy os voy a contar como preparo las cabezas de ternasco al horno en casa. Sé que es una receta que no gusta a todo el mundo, igual es porque no la han probado, pero a otros les chifla, entre ellos me encuentro.La verdad es que en casa nos encanta a todos. No las suelo preparar mucho, entre otras cosas porque escasean en la carnicería. Según me cuenta el carnicero, se las llevan para restaurantes. ...
aperitivos
pescados
verduras
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Retomamos los deberes que dejamos en el mes de julio de las recetas aragonesas. Este mes de septiembre nos toca recetas con carne. Yo he elegido estos jarretes de ternasco de Aragón que tan bien representan a nuestra comunidad. Su origen se remonta a la zona de la montaña del pirineo, es un guiso muy humilde que preparaban los pastores de la zona. Poco a poco se fue extendiendo por toda la ...
Otras
Ingredientes 1 Cabeza ½ kg de patatas Aceite cantidad necesaria 1 copa de vino 1 hoja de laurel Ajo, perejil y sal Elaboración En una bandeja pondremos la cabeza y sazonamos, le echamos aceite y una picada de perejil, meter al horno 10 minutos a 200º y 30 minutos a 180º, a mitad de cocción le damos la vuelta para que se dore por ambas partes. Pelamos la patata, y cortamos en lonchas, las pondrem ...
Abril, primavera, y mes que dedicamos al ternasco de Aragón en nuestro reto #madeinaragon. Tengo que deciros que yo antes era de las que solo lo comía a la brasa y en contadas ocasiones y ahora estoy descubriendo el mundo infinito y las mil y una recetas que se pueden preparar con el ternasco. Se han puesto en el mercado nuevas propuestas de cortes como el cuello, el osobuco, longaniza y casi pode ...
Carne
Para celebrar el 5º cumpleaños de su blog, Ross Gastronómica ha hecho una propuesta que a mi me ha gustado muchísimo. Se trata de preparar una receta con un alimento con Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP). La diferencia entre un alimento con DOP y uno con IGP es que todas las fases de producción de los productos con DOP se realizan en una zona geográfica ...
Carnes
¿Quieres una receta de cordero asado al horno eléctrico fácil y rica? Aprende nuestra receta de cordero asado con patatas y triunfa!!! Utilizamos ternasco de Aragón, seguramente el mejor cordero de España, cocinamos el cuello de cordero y el tajo bajo, también llamado alcorzado, que son las puntas de las costillas, es lo más económico y para mi gusto de lo mejor del cordero… El cordero lecha ...