¿No conoces este postre? No dejes pasar la oportunidad de probarlo gracias a esta receta del blog PATTY'S CAKE.
the fat duck
18 ideas encontradas.
ingredientes
trucos de cocina
fumet o caldos base
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Te contamos el paso a paso de una receta sencilla y genial para enriquecer nuestros platos de FÁCIL CON BELA.
actualidad
la habitación del nerd
Comienza el veranito y van aumentando las ganas de pillarte un helado del tamaño de Australia y engancharte a una serie como si no hubiera mañana. ¡Aquí tienes las mejores para llevar el plan a cabo!
carne de salchichas
carne picada de pollo
Chef Heston Blumenthal
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Puro placer cada bocado de estos huevos escoceses que te enseñan a preparar, paso a paso, desde el blog LA TAZA DE LOZA.
Salsas y Aderezos
Técnicas
caldo
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Hoy hablamos de las Esencias en cocina, hace algunos años la cocina o al menos algunas cocinas del mundo han evolucionado pasando por diversas fases que han tenido nombres muy “fashionistas”, como la cocina “fusión”, que está basada en unir cocinas e ingredientes de distintas culturas, en práctica, lo que hago cada día yo en mi cocina ya que cuando vivía en México no encontraba los ingredientes ne ...
cocina
química
Achatz
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Muchos y muchas escuchamos hablar sobre la cocina molecular en los últimos tiempos. Hemos oído de todo, tanto comentarios positivos, como negativos. Pero, cuál es la verdad sobre la cocina molecular? Qué es? Dónde se origina y para qué? Y cual es el futuro de la misma?La cocina o gastronomía molecular surge a partir de la aplicación de principios científicos en la cocina. Esto quiere decir que uti ...
APERITIVOS
CTC
Cuando este mes las chicas de COOKING THE CHEF nos presentaron el chef en el que teníamos que inspirarnos para hacer una receta, di saltos de alegría, uno de mis favoritos: HESTON BLUMENTHAL. Este inglés que subió a las alturas culinarias con su restaurante The Fat Duck se caracteriza por ser muy histriónico. Le gusta llamar la atención con sus recetas y es un maniático de las cocciones en los ali ...
general
Finaliza el congreso San Sebastian Gastronomika 2013
cocina de fiesta
Cocina para recibir
menus especiales
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Con esta receta participo en el Reto octubre Cooking the ChefHay que reconocer que el reto de este mes de Cooking the chef, ha sido realmente complicado, porque el cocinero a retar es Heston Blumenthal, un genio de la cocina insuperable que posee varios restaurantes en todo el mundo pero su pupilo es el restaurante que está en Inglaterra y que fue nombrado el mejor del mundo hace un par de años y. ...
El Celler de Can Roca
hermanos Roca
Joan y Jordi Roca
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El restaurante de Gerona, regentado por los hermanos Josep, Joan y Jordi Roca, encabeza la lista de los The Worlds 50 Best Restaurants que elabora la revista británica Restaurant. El Celler de Can Roca consigue en Londres devolver a Gerona el mayor reconocimiento culinario, desde elBulli y España recupera el trono de la vanguardia internacional.Cinco establecimientos españoles en la lista.El Cell ...
literatura
cuentos en inglés
cuento largos
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Hansel y Gretel en inglés cuento. There was once a woodcutter and his wife who lived in the forest in a humble hut with her two children, Hansel and Gretel. They worked much to feed them, but they never earned enough. One day seeing that they were no longer able to feed them and that the children were hungry, marriage sat down at the table and bitterly he had to make a decision. -We can’t d ...
Chocolate
Con fruta
Con galletas
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Hola de nuevo !!!!Hoy toca receta para el Reto "Cooking the chef". Este mes el chef elegido para el Reto fue Heston Blumenthal. Puede que este nombre no os suene para nada, pero este chef es un auténtico personaje, es uno de los chefs mas apreciados hoy en día. Es famoso por su aproximación científica a la gastronomía y ha sido descrito como un alquimista de la cocina por su innovador estilo de co ...
1. El mejor lugar para comer: ostras. Strangfor Lough, Irlanda del Norte.2. El mejor lugar para comer: Berenjenas. Ta Kioupa, Atenas.3. El mejor lugar para comer: hamburguesas. Mochuelo, Nueva York.4. El mejor lugar para comer: Zabaglione. La Cinzianelle, Italia.5. El mejor lugar para comer: Pho. Pho 24, Vietnam.7. El mejor lugar para comer: Macarrones. Laduree, París.8. El mejor lugar para comer: ...
Cine
peliculas
De vez en cuando, Hollywood escupe una película tan mala, tan técnicamente incompetente, que sus fracasos son difíciles de ignorar. Algunas de estas películas se convierten, sin querer, en tan malas que son buenas, mientras que otras siguen siendo totalmente inobservables. Nosotros nos inclinamos por lo segundo, así que decidimos hacer una lista de las peores películas de la historia. Esas cintas. ...
general
cocineros famosos
La gastronomía está de moda. Tanto es así, que probablemente la mayoría de los cocineros no se hubieran creído hace unos años el poder mediático que muchos de ellos acabarían alcanzando. Como si de grandes estrellas de cine se tratara, se ha publicado recientemente la lista de los diez chefs más influyentes del mundo en la &uacut ...