Llevo tiempo viendo la yuca en la frutería y no me "arrancaba", hasta que nuestra amiga Lorena tuvo el detallazo de enseñarnos a hacer las tortitas de yuca según la receta de su madre, además de invitarnos a degustarlas. Así que las tortitas (o más bien tortillas), han quedado incorporadas a nuestro repertorio culinario de las cenas de fin de semana, que es cuando intentamos hacer cenas algo más d ...
No hay excusa para no probar la comida tradicional nicaragüense en tu viaje: las comidas valen generalmente menos de $5 y son absolutamente deliciosas. El país tiene mucha variedad en su cocina, y cada región tiene diferentes especialidades. Desde cocos y otros sabores en la costa caribeña hasta el vigorón en Granada, hay mucho para probar. Sigue leyendo, te mostramos la comida nicaragüense que de ...
Desde el blog EL GATO GOLOSO nos apuntan todos los secretos para conseguir la panqueca o tortita sin gluten perfecta en textura y sabor.
La isla de Ometepe se encuentra en Nicaragua y estuvo entre las nominadas para ser elegida como una de las Siete maravillas naturales del mundo. Cuando la descubras seguro que la añades a tu lista de lugares por visitar.
Chiles en nogada, mole, arepas, empanadas criollas, pabellón venezolano.... Te damos las recetas más tradicionales de algunos países de Latinoamérica.
El artículo que estabas buscando para salir de dudas con respecto a las harinas que hay en el mercado.
Con la colaboración del Ministerio de Ganadería y Alimentación de Guatemala (MAGA), en comunidades del Petén hemos asistido a talleres sobre nutrición e higiene que han incluído la preparación de recetas con productos accesibles para la mayoria de las personas en la comunidades donde trabajamos y que muchas veces no saben cómo prepararlos o. ...
En Brasil, la palabra tapioca puede referirse a varios productos de la planta de la mandioca (también llamada casava o yuca). Uno de ellos es un simple pan, más parecido a una tortita delgada, que se conoce en portugués como crepe de tapioca. Este tipo de panecillos se elaboran con una fécula en polvo conocida como polvilho doce, o goma, que se extrae de las raíces carnosas de la planta de la mand ...
Estas meriendas y snacks bajos en calorías te permitirán bajar de peso sin pasar hambre.
Si hubiese apartado un euro cada vez que alguien me ha preguntado cómo se hace el yogur de coco, ahora me podría dedicar a limarme las uñas. Vale, exagero un poco, y además lo de limarme las uñas no es un pasatiempo con el que me sienta especialmente realizada. De hecho, no recuerdo cuándo fue la última vez que lo hice. Aunque sé que el cuidado de mis uñas te interesa muchísimo, volvamos al tema d ...
No sé los demás, pero a mi se me está acabando la harina de trigo. Quizás los que visitan este blog desde otros países no entienden a qué me refiero: cuando uno dice que se acabó es que ya no se consigue en ninguna parte (ni en supermercados, abastos o incluso panaderías). No deseo entrar en detalles para no deprimir a nadie, hoy solo deseo compartir algunas alternativas para los que como yo, no p ...
Cómo hacer una deliciosa pizza vegana con tu propia mozzarella vegetalMarta, lectora y socia de eldiario.es, nos hace la siguiente petición en un correo electrónico: "Acabo de leer vuestro tema sobre la tortilla vegana y me ha dejado sorprendida. Confieso que soy carnívora, pero como quiero ampliar mi rango alimentario y soy curiosa, probaré a hacerla. Y, quién sabe, tal vez poco a poco me pase al ...
Harinas sin glutenExisten muchísimos tipos de harinas sin gluten. Para entenderlos un poco mejor, los vamos a clasificar según si proviene de un cereal, de un pseudocereal, de frutos secos, legumbres o incluso de semillas. ¡Para que luego digan que los celiacos no podemos comer nada!Voy a describir brevemente cada harina y almidón. Algunos de ellos tienen su propia entrada en el blog (y espero ir ...