Desde que el equipo de Homelifestyle Magazine descubrió Tribu Woki, nuestra percepción gastronómica ha cambiado radicalmente. Un nuevo concepto de restaurantes y supermercados biológicos en los que priman los componentes ecológicos, la tradición y sostenibilidad en un contexto urbano y cosmopolita, para ofrecernos un estilo de vida saludable, honesto y de calidad.Entre sus últimas incorporaciones, ...
Hace tan sólo unos días organizamos junto a Eric Vökel, la Master Class que protagonizó Gudy Herder, cazadora de tendencias de reconocido prestigio internacional y experta en la técnica del moodboarding, -recurso utilizado por los diseñadores para crear la inspiración que servirá de guía y así diseñar y confeccionar sus colecciones a modo de collage-, artífice también de la web Eclectic Trends, un ...
La cocina biodinámica tiene mucho de new age y poco sostén científico pero resulta interesante acercarse a otra manera de cultivar y cuidar la materia prima que debe sacralizarse en la mise en place previa a la cocción. Tratar con mimo a los ingredientes, obtenerlos de la manera más sostenible posible y respetar lo que el conocimiento empírico nos revela como preservación natural de lo cultivado m ...