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Ideas

Polvorones de Almendra. Vídeo Receta

Seguimos acercándonos a la Navidad y es hora de conocer los tradicionales Polvorones Estepeños. Voy a compartir la receta que conocía mi padre y que el mismo horneaba en la fábrica de mantecados cuando trabaja como hornero. El polvorón Estepeño no tiene nada que ver con el mantecado, normalmente tiene forma ovalada y entre sus ingredientes encontramos el clavo, la ralladura de limón, el anís y la. ...

Murcia Repostería Navidad

Cordiales de Murcia. Vídeo Receta

Se van acercando las fiestas Navideñas y empiezo a compartir recetas ideales para estos días de fiesta. Hoy viajamos a la región de Murcia para conocer los Cordiales. Para los amantes de la almendra con un relleno de cabello de ángel de lujo. Es una receta sencilla, pero de la que estoy seguro que sorprenderá a todos. No podrás parar cuando los pruebes. Conozcamos esta estupenda receta.Ingrediente ...

Extremadura Carnes

Ternera a lo Guadalupe. Vídeo Receta

Volvemos con la cocina de siempre, cocina sencilla y tradicional, recetas que están muy presentes en el día a día de mi casa. Hoy viajamos a Extremadura para conocer este sencillo plato de ternera. Con pocos ingredientes conseguimos un plato fabuloso que estoy seguro que os va a gustar. El toque de vino tinto le viene de lujo y le da un sabor al plato exquisito. Conozcamos esta Ternera a lo Guadal ...

La Rioja Legumbres

Lentejas a la Riojana. Vídeo Receta

Seguimos con platos tradicionales, y en esta ocasión de un excelente guiso de lentejas lleno de sabor con un buen chorizo y tocino. El plato como su nombre indica es originario de La Rioja y no tiene complicación a la hora de prepararlo. Siempre he dicho que las legumbres son una excelente opción, sana y llena de diferentes elementos fundamentales para nuestra alimentación. Es un guiso contundente ...

Pescados y Mariscos México Enchiladas

Enchiladas de gambas. Vídeo Receta

Sigo descubriendo la cocina Mexicana. Hace un tiempo me hizo con el Libro "México: The Cookbook", una auténtica biblia que repasa todos los platos de este país. Me he parado hoy en estas deliciosas enchiladas de gambas, menos habituales y más desconocidas por la zona donde yo vivo. El plato es sencillo, un relleno a base de gambas, tomate, patata y cebolla y también acompañadas de una buena salsa. ...

Cosas De La Huertina resumen

Vídeos La Huertina de Toni: noviembre 2017

Desde hace un año las redes sociales han decidido mucho por nosotros, los artículos de facebook ya no tienen el alcance que deberían tener y no se muestran a todos los que siguen la pagina a la que un día dieron me gusta, resulta que ahora todo depende de los me gusta , comentarios o compartidos que la gente haga para enviárselos a mas gente que sigue esa misma pagina, en Youtube nos pasa lo mismo ...

Estepa Repostería

Gachas de la Abuela Gabriela. Vídeo Receta

Volvemos con un postre que es tradicional para el día de los santos en muchas partes de España. Aquí en Estepa era habitual hacerlo con agua o leche, dependiendo de la economía de cada casa. Mi familia, normalmente lo hacía con agua, porque la leche era cara y un lujo en aquella época. Un postre sencillo a base de agua, harina, azúcar y semillas de sésamo y anís, donde le toque crujiente lo daba l ...