zaatar
36 ideas encontradas.
Sopas y cremas
Frutos secos
ThermoLoKura
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Si te gusta el sabor de la peculiar col conocida como Romanescu, te aseguramos que te enamorarás de esta crema que preparan con ella en el blog SABOR EN CRISTAL.
Guarnición
Vegetariano
Verduras
MINS COCINA os comparte esta receta árabe con la que vais a chuparos los dedos. ¿Quieres verlo?
Yogur
Comida saludable
Vegetales
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Una tapita con base de calabaza y aderezo de yogur que nos cuentan cómo podemos preparar desde el blog LAS RECETAS DE TERE.
#ElPanPerfecto
PANES
Hola a todos!! Hoy toca hacer pan. Gracias a Marga del blog Azafranes y Canelas, que se le ocurrió la genial de hacer un grupo para buscar el #panperfecto. Cada mes nos propone una clase de pan e intentamos hacer diferentes elaboraciones, y mientras, aprendemos y disfrutamos.Este mes nos toca hacer pan Naam. Éste es un pan plano, que se come en toda asía, y es muy fácil y rápido de hacer. Es ideal ...
AIRFRYER
GARBANZOS
ORIENTE MEDIO
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Receta oriental: pollo za'atar. Dale un toque exótico a tu mesa
Cocinas del mundo
Pan
Vegano
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El pan que te traigo hoy es un pilar de la comida jordana. Lo suelen tomar en el desayuno con un té o bien para acompañar sus muchos y deliciosos patés. Había leído maravillas sobre este pan y me surgió una oportunidad excelente de hacerlo para el reto Cocinas Del Mundo, de La Cajita de Nieves y Elena. También preparé un hummus Fattet que nada tiene que ver con el hummus al que estamos acostumbrad ...
Pastas
Vegetales y granos
comida arabe
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Un plato de pasta vegetal sorprendente es el que nos traen desde el blog MARIANA MARTINEZ. COCINA Y CASA. ¿De qué será el pesto marroquí?
ARCHIVOS DE COCINA
RECETAS
Salsas y especias
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Una receta de lo más curiosa que nos traen desde el blog GASTRONOMING y con la que descubrirás un sabor con un arraigo social e histórico impresionante.
ARCHIVOS DE COCINA
baba ganoush
Cúrcuma
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Muchos colores, aromas y sobre todo muchos sabores, así describiríamos de forma rápida y sencilla la comida de los países de Oriente Medio, así como de Oriente próximo, y es que dentro de tanta variedad, la cosa no podía ser de otra manera. Recoge tu entrada gratuita y viaja alrededor de los coloridos sabores y un crisol de aromas que, gracias al buen hacer del mundo de las especias, conoceremos p ...
recetas postres
carne
cocina árabe
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Te encantará esta combinación de hummus y carne que proponen desde el blog OPERACIÓN PASTELITO.
Vegetales y granos
comida arabe
croquetas
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El blog de MARIANA MARTINEZ nos cuenta todo lo que tenemos que saber para hacer falafel de lentejas.
Pescado-Marisco
Con esta sencilla receta que os propongo hoy tenéis casi apañada la comida o la cena en un momento. Además, al darle el toque original del zaatar no resulta aburrida (otra vez pescado a la plancha?!) pero sigue siendo sana y ligera. Y sobre todo, sobre todo, queda buenísima! Mi "enamoramiento" con el zaatar viene ya de hace unos años, pero es que cada vez que lo pruebo en un plato nuevo este amor. ...
Hace pocos días, estuve en Jordania...fue un viajazo, el desierto, Petra, Jerash, Betania, ha sido un viaje muy emocionante y entrañable...me gustó muchísimo.Como no podía ser de otra manera, jajajaj, me compré las especias esencia de su gastronomía: Zaatar y Sumac o Zumaque, qué sabores y que olores tan espectaculares.En el buffet de desayuno y cena, siempre nos ponían estos panes que nos gustaro ...
HUEVOS Y TORTILLAS
Uno de los platos más antiguo del Mediterráneo son los huevos haminados, se cree que es una técnica de cocción a fuego lento exclusiva de los judíos y anterior a la Inquisición. Con la expulsión de los judíos de España, la comunidad sefardí se asentó por todo el Mediterráneo y se dio a conocer este procedimiento de cocción que les permitía comenzar a cocinar el viernes para poder respetar el Sabat ...
De vez en cuando me gusta ver las recetas que publica el chef israelí afincado en Reino Unido, Yotam Ottolenghi, por que tiene la capacidad de enseñarnos la simplicidad del cocinado y descubrirnos la combinación de las especias y las verduras con carnes y pescados de una forma muy asequible y sencilla.Así el otro día vi publicada esta receta de salmón zaatar de horneado en tahini y no he podido re ...
ALBÓNDIGAS
ORIENTE MEDIO
REMOLACHA
Seguro que os pasa como a mí, los platos que se preparan con rapidez y muy sabrosos, resultan imprescidibles en la cocina, y este plato es uno de ellos. Me inspiré en el que tiene publicado Yotam Ottolengui en su libro Jerusalem, y ya es un fijo en la cocina. Cuando tengo remolacha cocida, la empleo en muchos platos y este es uno de ellos. En Oriente Medio, es muy corriente tomarla, sobre todo con ...
Ensaladas
Hace unos días tenía un una col en la nevera que llevaba ahí ya algún tiempo. No me apetecía hacer lo de siempre, cocer la verdura, rehogarla, etc... De pronto recordé que cuando este verano estuvimos en Uzbekistán, de luna de miel, entre otras muchas cosas deliciosas probamos un montó de ensaladas. En muchas de ellas añadían col y recuerdo una en concreto, que la llevaba cruda y sin aliñar, solo. ...
Aperitivos y entrantes
Reto facilisimo
La berenjena es el fruto de la planta del mismo nombre, que se introdujo en Europa en el siglo XVII.Existen gran número de variedades, entre las cuales la más conocida es la alargada de color morado. Las berenjenas han de consumirse muy frescas, se reconocen por la piel brillante y tersa, que jamás debe estar arrugada o manchada. Lo mismo que el tomate y la patata, la berenjena pertenece a la fami ...
Nutrición y Cocina
Recomendaciones
condimentos
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Conoce el maravilloso mundo de las especias. En esta segunda parte te invito a usar especias (y mezclas) más exóticas en tus preparaciones para darles un toque diferente y original, además de aprender sobre sus beneficiosas propiedades para la salud.Lo prometido es deuda, aquí les traigo la segunda parte de la guía básica de especias. Si aún no has leído la primera parte, te recomiendo que lo haga ...