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Este arroz a la zamorana es sencillo. Queda muy sabroso y sirve de plato único.
zamorano
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Arroz
Castilla León
Pollo & carne
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El Arroz a la zamorana es uno de los platos más demandados en las cocinas de los restaurantes de la provincia de Zamora. Se caracteriza por su aroma y su tono rojizo gracias al empleo del pimentón en la elaboración de la receta.
Otros dulces
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Recetas dulces
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De la mano de Paulina Cocina, conozcamos los Chongos Zamoranos, pero no de Zamora, España, sino de Zamora, México :)
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recetas de bizcochos
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Este BIZCOCHO REBOJO, sin grasas, sin conservantes, sin colorantes añadidos, e inspirado en los tradicionales rebojos zamoranos
arroz a la zamorana
arroz con carne
Esta semana quiero enseñaros a preparar este maravilloso arroz típico de mi comunidad autónoma, es ideal para estos días fríos ya que es un arroz contundente, con carne, muy aromático y lleno de sabor, si no lo conoces prepáralo porque estoy convencido que te va a sorprender.INGREDIENTES: para 2 personas- 220 grs de arroz- 2 lonchas de panceta fresca- 1/2 chorizo fresco cortado en rodajas- 2 salch ...
arroz
arroz zamorana
cocina tradicional
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Receta muy completa y contundente, el Arroz a la Zamorana es uno de los platos más típicos de la gastronomía tradicional de Castilla y León. Un plato tradicionalmente utilizado para combatir el frío y cuyo origen se localiza en la comarca zamorana de Aliste. Con un marcado color rojo, aportado por el pimentón, este plato aparece con todos los honores en los más antiguos recetarios.Descarga en PDF. ...
postres
chongos zamoranos
cocina mexicana
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Este delicioso postre es originario del estado de Michoacán en México. Se elabora con pastillas para cuajar la leche como las que usan para hacer los quesos, tienen un sabor muy marcado a canela delicioso; este postre no puede faltar en los restaurantes y cualquier otro lugar donde vendan comida en México. Es muy fácil de preparar y delicioso: Ingredientes: 1 pastilla para cuajar 2 litros ...
ataques
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burros contra lobos
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Qué curioso... Para proteger a los rebaños de los lobos están utilizando a asnos zamorano-leoneses, que tienen especial mal genio con los cánidos. ¿Qué os parece?
Recetas otras técnicas
Panes y masas
No necesitas amasar y amasar para preparar este pan. ¡Es perfecto!
Carnes
Mis recetas
cocina
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Un guiso de los de toda la vida. Apunta cómo lo hacen en el blog LA CHEFA.
Bocadillos y tostadas
Panes y masas
Mi querida amiga Irene me propuso hacer unas hogazas zamoranas del curso del verano pasado de Daniel Jordá y que habíamos visto a nuestras compis: Silvia de chup chup chip recetas y Susana ("pickwick" en Instagram), con un resultado estupendo. Con resultados diferentes, por la forma de tratar las masas, harinas usadas e hidratación final, pero muy buenos y ricos. Aquí os dejo las míasLa hogaza za ...
Carnaval
Desayunos y meriendas
Meriendas con amigos
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Ayer volví a preguntarle a mi madre los ingredientes de esta simple receta. ¡Es tan fácil que siempre se me olvida! Al hacerla con mis hijos, les dije que era la receta de mi abuela, que en paz descanse, y me preguntaron si me ponía triste recordarla. A ver... ¡pues claro que me pongo triste!, pero junto con esos recuerdos llegan otros. Los recuerdos alegres y bonitos que tengo de ella y, curiosam ...
Trucos
bichos en legumbres
bichos en lentejas
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Toma nota de este sencillo truco de cocina para conservar legumbres en perfecto estado. Una idea del blog LA CHEFA.
recetas dulces
mis recetas
postres y dulces
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Una de las cualidades que más se aprecian en su bizcocho es que quede esponjoso. ¡Y este del blog LA CHEFA la cumple con creces!
platos de cuchara
facilisimo.com
cocido
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No te pierdas todos los platos de cuchara que se ha compartido en la sección de blogs de facilisimo.com esta semana. ¡Hay recetas para todos los gustos!
Cocina
Chongos zamoranos o dulce de leche cortada Recuerdo cuando era pequeña, de mis dulces favoritos era el de leche cortada anhelaba que la leche bronca se cortara porque era seguro en casa comeríamos dulce de leche cortada, o como en algunos lugares le llaman chongos zamoranos.Hoy compré leche bronca y al momento de hervirla se me cortó, es decir se me se separó el suero, y decidí que es momento de c ...