zamorano

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Cocina

Chongos zamoranos o dulce de leche cortada Recuerdo cuando era pequeña, de mis dulces favoritos era el de leche cortada anhelaba que la leche bronca se cortara porque era seguro en casa comeríamos dulce de leche cortada, o como en algunos lugares le llaman chongos zamoranos.Hoy compré leche bronca y al momento de hervirla se me cortó, es decir se me se separó el suero, y decidí que es momento de c ...

recetas postres postre ...

Ingredientes para None comensalesHarina 250 gr. aceite de girasol 200 cc. leche 1 l. azúcar 250 gr. canela en rama tubos redondos de caña o latón 6 unidades maicena 4 cucharadas huevos 2 unidades yemas de huevo 4 unidades para hacer el hojaldre, en un bol se echa la harina, el aceite y la leche y se amasa todo junto hasta conseguir una masa compacta. Se estira y se aplasta bien con el rodillo ...

recetas arroz arroces ...

Ingredientes para 5 comensalesArroz 1/2 kg. jamón serrano 250 gr. oreja de cerdo 1 unidad manitas de cerdo 2 unidades costilla de cerdo 1/2 kg. cebolla 1 unidad puerros 1 unidad nabo 3 unidades ajo 1 diente pimiento rojo 1 unidad cangrejo de río al gusto sal al gusto laurel al gusto perejil al gusto aceite de oliva al gusto Se cuecen las manos de cerdo y la oreja con laurel, sal y puerro. Des ...

Panes y masas

La especial dorada es una harina mezcla de trigos duros y harina de fuerza. Esto hace que su capacidad de absorción sea muy alta. Y la eco Ordesa es una panadera con fuerza W220 todo terreno con buen sabor. Es fácil de trabajar y aguanta lo que le eches. Sabiendo esto puedes buscar harinas adecuadas para hacer este panLa masa final tiene un peso aproximado de 1200 g y he enharinado el banetton de ...

recetas arroz arroces ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz 500 gr. lomo de cerdo 250 gr. chorizo 250 gr. bacon 150 gr. orégano 1 cucharadita agua 750 ml. aceite de oliva 3 cucharadas diente de ajo 1 Previamente, troceamos en dados el lomo, chorizo y bacon. Calentamos en una cazuela baja 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente echamos en la cazuela el ajo fileteado hasta que se dore ligeramente. ...

recetas arroz arroz ...

Ingredientes para None comensalesArroz 1/2 kg. jamón serrano 250 gr. oreja 1 unidad manitas de cerdo 2 unidades costilla de cerdo 1/2 kg. cebolla 1 unidad puerros 1 unidad nabo 3 unidades ajo 1 diente pimiento rojo 1 unidad cangrejo de río sal laurel perejil aceite de oliva Se cuecen las manos de cerdo y la oreja con laurel, sal y puerro. Rehogamos la cebolla, nabos, pimiento, ajo y ...

dulces tradicional recetas postres

Yo no sé qué tienen los chicharrones pero cuando los metes en una torta, coca, bollo, como queramos llamarla se convierten en una delicia impresionante. En el blog ya hay una receta de  “Torta de chicharrones”  al estilo murciano, esta es un poco diferente pero muy buena también, estaba tan buena que la he repartido antes de hacerle unas fotos en condiciones, tendré que repet ...