zorza
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PAN / BOLLERÍA / MASAS / EMPANADAS
SABORES GALLEGOS
como hacer empanada de zorza
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La empanada de zorza que tenemos hoy está deliciosa, si nunca has probado este manjar aprovecha el fin de semana para hacerlo, te aseguro que repetirás.
primeros platos
recetas
macarrones
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Si a unos macarrones con tomate sencillos les añades un poco de picadillo (zorza) y los coronas con un huevo poché, obtienes toda una delicia de plato. Una idea de LAS COSITAS DE LA PEQUE.
Carnes
Primeros
Salados
Galicia es una comunidad autónoma española, situada en el cuadrante noroeste de la península ibérica, limitando al sur con Portugal, y cuya tradición gastronómica es de una enorme relevancia y variedad, al ser uno de los aspectos de mayor calado en la cultura y sociedad gallegas.El espacio de la cocina, denominada lareira en gallego, fue tradicionalmente la pieza de habitación más importante de la ...
recetas
carnes
casero
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Ingredientes para 4 comensales lomo de cerdo,vino blanco,perejil,ajo,aceite de oliva,pimentón dulce,pimienta,sal,patatas,orégano (opcional),huevos (opcional) E 1º - Partimos unos pequeños trocitos de la pieza del lomo y los mezclamos en un bol con abundante pimentón dulce , pimienta , ajo machacado , sal , perejil picado , un chorrito de vino blanco y otro de aceite . 2º - Dej ...
Carnes
La Zorza es un plato muy típico de Galicia, es el picadillo de carne de cerdo que condimentado con varias especies se usa para elaborar los chorizos.En casa, como más nos gusta este plato es acompañado de patatas fritas, pero también se suele ir acompañado de patatas cocidas, pimientos de Padrón o huevos fritos.Ingredientes:1 kg de lomo de cerdo800 gr de patatas4 dientes de ajo1 cucharadita de pim ...
RECETAS
cocina de verano
cocina tapper
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Estamos entrando en temporada de matanza y aunque en estos días no se da tanto, en los pueblos todavía se hace la matanza y entre otras cosas de hacen los chorizos.Estos chorizos se rellenan con carne magra de cero y en menor proporción de grasa,que se aliña con pimentón,ajo crudo y sal.Con este aliño se embuten en la tripa del cerdo y se atan en porciones y así se obtienen los chorizos.Una forma. ...
carnes
cocina asturiana
cocina gallega
Tiempo aproximado: 13 h500 g INGREDIENTES500 g de carne de cerdo (chuleta de segunda)20 g de un buen pimentón (he usado el Oso)4 dientes de ajo1 cucharada de té de sal1 cucharada sopera de orégano (opcional)ELABORACIÓNPicar la carne en trozos no muy pequeños. Puede hacerse a mano o con una picadora.Majar los ajos en el mortero con la sal.Echar el resto de ingredientes y dos cucharadas soperas de a ...
CARNES
SABORES GALLEGOS
como hacer zorza con patatas
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Zorza con patatas y huevos revueltos, una comida muy fácil, rápida, y sabrosa para tod@s. Casi nadie puede resistirse a un plato de patatas fritas con huevos y chorizo, hoy no lo haremos de la manera clásica pero el resultado es igual de excelente. La zorza es la carne de cerdo, generalmente de lomo, picada y adobada con pimentón dulce y picante, orégano, ajo, sal, aceite y vino blanco. Con esta. ...
Huevos / Tortillas / Revueltos
Más que una receta hoy os traigo una idea o sugerencia porque este plato es tan simple que casi me da vergüenza dar directrices de cómo hacerlo, jeje :D Ricos, contundentes y muy tradicionales, así son estos huevos con zorza y patatas fritas. Y es que hay ocasiones en que apetece darse un capricho... :) Por si alguno no lo sabéis, la zorza es como se denomina en Galicia al relleno del chorizo, es ...