Cocinando entre amapolas

28 ideas publicadas y 25 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cathy Perez

(España)

https://www.cocinandoentreamapolas.com/
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Cocinando entre amapolas

aguacate Carnes Pollo

¡Hola Comileros/as!, el día de hoy os traigo una recetilla resultona, fácil y rápida con su guarnición incluida que encantará a los amantes del aguacate. Son pechugas de pollo en dados con una cremosa y riquísima salsa de aguacate, y acompañadas de unas deliciosas patatas hasselback, super crujientes por fuera y tiernas por dentro. Lo que me encanta de éstas patatas es que son muy agradecidas y se ...

Carnes Recetas picantes Cocina y Literatura ...

¡Hola Comileros/as!, ¿cómo estáis?. Hoy os traigo una receta especial, de éstas que me encantan, no solo por la comida en sí, si no por que están inspiradas en libros o películas. En esta ocasión se trata de la novela de Drácula de Bram Stoker, que me avergüenza admitir que no había leído hasta hace poco a pesar de que la película la habré visto lo menos veinte veces; pero aprovechando el confinam ...

Desayunos y Meriendas Postres Plátano

¡Hola Comileros!, ¿cómo estáis?. Hoy os traigo una receta super sencilla, rápida, económica y con mi contraste favorito de sabores, dulce y picante. Se llamá "Talé Talé", y son unos buñuelos de plátano con copos de chile típicos de Benín; un país del África Occidental, que vive en su mayoría de la agricultura con productos como el cacao, la palma, los cacahuetes, el maíz o el arroz, adem ...

Postres con licor Postres Recetas con chocolate ...

¡Hola Comileros/as!, hoy os traigo la receta de una tarta de cumpleaños riquísima, sencilla y sin horno. Esta tarta está inspirada en una tarta que preparaba mi abuela, según me contaron la hacía con capas de bizcochillas o bizcochos soletillas mojadas en licor de plátano, capas de natilla y luego chocolate por encima; yo he preparado mi versión mojando las bizcochillas en leche con licor dulce de ...

Bizcochos cardamomo rosas ...

¡Hola Comileros/as!, ¿Cómo estáis? Hace ya un tiempo que me quedé sin horno, así que he empezado a experimentar otras formas de preparar algunos dulces que tanto me gustan, como es el caso de los bizcochos, y la verdad que con la cocción al vapor he quedado encantada, quedan super esponjosos y suaves y se preparan muy rápido. Hay que tener algunos detalles en cuenta, primero que tengáis un molde y ...

Gofio Recetas con queso Recetas con gofio ...

¡Hola Comileros/as!, hoy os traigo la receta del "turrón canario", puesto entre comillas porque al menos en mi entorno siempre lo hemos llamado "pella de gofio", pero pensé que si ponía eso en el título a la mayoría de la gente que no sois de Canarias os iba a sonar un poco a chino, así que he preferido ponerle un título menos "confuso" a la receta . Si queréis saber ...

Desayunos Americanos Desayunos y Meriendas Tortitas ...

¡Buenas tardes comileros/as!, espero que estéis llevando lo mejor posible la cuarentena, son momentos difíciles para todos, pero saldremos adelante. Para endulzar un poquito el día, he querido preparar estas tortitas "a lo canario", de plátano y gofio con sirope de palma, que están para chuparse los dedos. Yo no les añadí azúcar extra porque para mi con el dulzor del plátano y el sirope ...

Recetas rumanas Postres Tartas

Hoy con motivo del cumpleaños de mi pareja os traigo una receta de una ríquisima tarta típica de Rumanía llamada "Tort Diplomat". Es una tarta similar a la Charlota, con bizcochillas mojadas en almíbar de frutas, y como relleno una dulce crema de nata montada mezclada con crema pastelera, y con frutas picadas. En esta ocasión yo he usado un coctail de frutas, pero vosotros pódeis usar la ...

Marisco Arroz

¡Hola comileros y comileras!, como ya sabéis llevaba dos largos años sin publicar, dos años llenos de cambios, nuevos hogares, nuevos trabajos y nuevos proyectos que me han tenido bastante atareada, pero por fin podré volver a publicar nuevas recetas de vez en cuando, aunque es posible que notéis cierta desmejoría en presentaciones, fotos o vídeos ya que he dejado atrás muchos elementos que tenía ...

Pescados y Mariscos Recetas Navideñas Misceláneas ...

La Alboronia o Al-baraniyya es un manjar similar al pisto manchego que se servía en los días de cuaresma, en los que estaba prohibido consumir carne. Tradicionalmente se preparaba con tomate, pimientos, berenjenas y calabaza, y se sazonaba con pimentón, aunque hoy en día como en la mayoría de recetas, existen muchas variantes para todos los gustos. En este caso, yo he preparado este plato dándole ...

aguacate Pastas y Arroces

¡Hola Comileros/as!, ¿cómo estáis?. Hoy os traigo la receta de una de mis salsas favoritas para pasta, la probé por primera vez hace muchos años en un restaurante italiano de la costa en el sur de la isla de Tenerife, y me encantó. La combinación de la salsa cremosa de aguacate con los langostinos para mi es una delicia, aunque yo a gusto personal le añado un toque picante espolvoreando un poco d ...

Nutella Desayunos y Meriendas Cocina Asiática ...

¡Hola Comileros/as!, ¿qué tal estáis?. Hoy os traigo una receta de un dulce típico japonés que llevaba muchísimo tiempo deseando hacer, quizás algunos ya sepáis de que dulce os hablo, se trata de los famosos Taiyakis, un dulce tipo gofre en forma de pez que tradicionalmente se rellena con anko; una pasta dulce de judias rojas, pero yo los he rellenado de nutella en esta ocasión. Existen muchas pos ...

Naranja Postres Misceláneas ...

Hace poco mi amiga Belén del maravilloso blog Tiramisú de Limón, me propuso un reto interesante que consiste en hacer una tarta que cueste menos de 3 euros. Ella ha preparado una riquísima tarta de galletas portuguesa con café y queso crema que podéis ver aquí Tarta portuguesa. Después de mucho pensarlo, se me ocurrió hacer esta tarta de chocolate y naranja que es ideal para los mas chocolateros, ...

Guarrindongadas ricas Postres Misceláneas ...

Después de más de un mes sin publicar por fin estoy de vuelta, para los que os preguntéis por qué he estado tan ausente tanto tiempo, os contaré que ha sido debido principalmente a un problema que he tenido con mi cámara. Una de las piezas clave para poder enganchar el trípode a la cámara se me rompió, y después de ponerme en contacto con Nikon y decirme que las tiendas de servicio técnico mas cer ...

Pescados y Mariscos frutos del mar Misceláneas

El pasado Sábado como es ya de costumbre fui a hacer la compra necesaria para tener en casa y para algunas recetas, y mientras estaba en la boutique del congelado me quedé observando unas vieiras. Había un paquete de vieiras ya limpias que vendían a alrededor de 25 euros y luego tenían vieiras con su concha a unos 7 euros, y de pronto me acordé de una receta de vieiras gratinadas servidas en su co ...