6 formas diferentes de cocinar con pimiento
6 formas diferentes de cocinar con pimiento: recetas fáciles y deliciosas para fideuá, pescado, verduras rellenas y más platos principales.
El pimiento es un ingrediente versátil que transforma cualquier plato con su sabor dulce y aroma característico. Descubre seis formas distintas de cocinar con pimiento, desde fideuás reconfortantes hasta salteados asiáticos, para llevar este clásico de la cocina española e internacional a tu mesa de forma variada.
1. Fideuá con pimiento rojo, kombu y cúrcuma
Fideuá infusionada con turmeric y alga kombu para un toque umami.
Fideuá vegana con pimientos rojos, alga kombu y cúrcuma. Un plato diferente y sabroso con un toque de sabor oriental.
⏰ 25 min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten opcional Vegano
Ingredientes
- 250g de fideuá
- 2 pimientos rojos
- 1 trozo de alga kombu
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- sal
- cúrcuma
- 1 litro de caldo vegetal
- 1 pastilla de caldo vegetal
2. Bacalao con salsa bizkaina y patatas con aroma de pimiento rojo asado
Bacalao clásico con la tradicional salsa bizkaina en 3 pasos.
Bacalao acompañado de salsa bizkaina y patatas cocinadas al vapor con aroma de pimiento rojo choricero asado.
📋 Dificil | 🍴 ~420 kcal
Ingredientes
- 150 g de bacalao
- 1 patata
- 3 pimientos rojos choriceros
- 3 pimientos rojos asados
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla roja
- 1 guindilla (o 2 para los valientes)
- 100 g de pan seco
- Sal
- Aceite de oliva
3. Rape con salsa de pimiento rojo
Rape con crema de pimiento asado y gratinado con alioli casero.
Rape acompañado de una exquisita crema de pimientos rojos y alioli gratinado. Una combinación deliciosa que mezcla sabores dulces y salados.
⏰ 90 min | 📋 Dificil | 🍴 ~450 kcal
Ingredientes
- 4 colas de rape
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de vino de Jerez
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 pimientos rojos
- Vinagre balsámico
- Sal
- Pimienta
- 1 huevo
- Zumo de limón
- 150 ml de aceite de oliva suave
4. Pimientos rellenos de níscalos, puerro y almendras
Piquillo relleno con níscalos y almendra: otoño en cada bocado.
Pimientos del piquillo rellenos de níscalos, puerro y almendras con salsa de tomate. Perfectos para congelar.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- Pimientos del piquillo enteros
- 2 puerros grandes
- Níscalos
- Almendra molida
- Tomate triturado
- Aceite de oliva
- Bechamel
- Perejil
- Ajo
5. Salteado de pollo, pimiento y naranja
Wok asiático con pollo, pimiento y toque cítrico en 25 minutos.
Salteado rápido y fácil en wok con pollo, verduras frescas y naranja. Perfecto con fideos chinos o arroz.
⏰ 25 min | 📋 Facil | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite
- 3 pechugas de pollo cortadas en trozos o contramuslos deshuesados
- 1 cebolla cortada en tiras
- 1 diente de ajo majado
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 85 g de judías verdes (tirabeques)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de jerez seco
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- Zumo de 1 naranja y la ralladura de la misma
- 1 naranja cortada en gajos
- 1 cucharita de harina de maíz
- 100 g de brotes de soja
6. Pisto con huevo
El pisto madrileño casero rematado con huevo frito para acompañar.
Receta tradicional de pisto casero con huevo frito, versátil y fácil de preparar, ideal para conservar en nevera.
⏰ 40 min | 📋 Facil | 🍴 ~220 kcal
Vegetariano Sin gluten opcional
Ingredientes
- Media cebolla
- Un calabacín mediano
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- Un diente de ajo
- Un chorrazo de salsa de tomate
- Sal
- Especias (romero, orégano, albahaca)
- Aceite de oliva
- Un huevo
- Pan