dulcesfrivolidades

Hoy os voy a enseñar a preparar unas galletas superbuenas pero de las que no acabas de saber cuales son los ingredientes que les dan el sabor. En la parte exterior que queda algo crujiente y más oscuras se han caramelizado por el azúcar moreno, pero el interior algo mas blandito con un toque de almendra (sin llevar almendra) y al final el sabor de la canela que te recuerda como a polvorón pero con ...

Mira que apetecen por estas fechas los buñuelos! Dulces o salados nos encantan! Hoy los vamos a rellenar de dulce crema pastelera, pero también puedes hacerlos simples tan solo rebozados de azúcar Unos u otros te harán triunfar en casa y los tenemos listos en menos de media hora Menos de lo que voy a tardar en explicártelo! Ingredientes ———— Para la crema pastelera 500 gr ...

Este es otra variedad de toña típica de la Comunidad Valenciana y Murcia. El nombre viene por la utilización de masa de pan ó masa madre a la que luego añadimos otros ingredientes más comunes en un Brioche y porque finalmente tras hornear queda una capa exterior más dura y bastante oscura que da la impresión de que se nos ha quemado. De quemado nada porque ya veréis al cortar la miga tan tierna y ...

Otra pieza de bollería tradicional muy habitual en los hornos de la Comunidad Valenciana, son los esparteros. Casi, casi como las ensaimadas pero con un acabado distinto y añadiendo a los ingredientes mucha canela en polvo y ralladura de limón. Al igual que con las Ensaimadas, preparamos la masa la tarde anterior, dejamos levar, damos forma y dejamos fermentar toda la noche mínimo 12 horas — ...

Para la receta de hoy de este dulce tradicional nos hacen falta horas antes de poder disfrutarla. Pero no horas de trabajo ya que vas a ver enseguida que su elaboración es bastante sencilla, si no que una vez formadas necesitan al menos 12 horas de reposo y fermentación. Estas recetas de amasado y fermentación antes me echaban para atrás. Qué equivocada estaba! si es mucho mas sencillo dejarlo to ...

No se a quién se le ocurrió rellenar unas galletas con flan, freírlas y luego rebozarlas pero hace ya la tira de años que este dulce se hace en nuestras casas. Parece la mezcla de otras recetas: como unas torrijas de pan pero con galletas y un relleno dulce añadido Pero buenas lo están y mucho! ————- Ingredientes Galletas hojaldradas Flan ó Natillas espesas ó Crema Pastele ...

Hace años buscando la receta de la Saginosa, me encontré con esta receta típica de Jumilla. Las recetas muy muy parecidas salvo que se hacen con aceite en lugar de la manteca de cerdo y que al hornear estas últimas se empapan en un almíbar que les da el toque dulce. El nombre es porque suelen encontrarse durante la fechas próximas a San Valentín, pero en otras localidades de la Comunidad valencian ...

Mira qué roscos!! Que de verdad los puedes hacer en casa sin complicaciones —————— Ingredientes para 24 roscos aprox 150 grs. de almendra cruda con piel 200 grs. de Azúcar 400 grs. de Harina 1 cucharadita de canela 2 huevos M 175 grs. de mantequilla blandita —————— Trituramos la almendra con la piel y el azúcar con el molinil ...

La entrada de hoy es una revisión de la que publiqué hace ya 4 años de este dulce típico de Carnaval en la ciudad de Ibi y que se come durante todo el mes de Febrero acompañado de chocolate caliente. Por aquel entonces no quise hacerla con manteca de cerdo e hice dos versiones: una con mantequilla y otra con aceite vegetal. Los resultados fueron buenos pero exteriormente les faltaban sus caracterí ...

Esta coca de aceite la hacía mi abuela cuando yo era pequeña Se puede comer así sola tan solo aceite y sal por encima y la encontramos habitualmente en las panaderías Si hacéis en casa el Gazpacho Manchego, por aquí en la Foia de Castalla se sirven en una fuente amplia por encima de esta coca que queda bien empapada con el caldo de la comida. Si la prefieres tipo Focaccia solo tienes que añadir p ...

Hoy además de que veáis las galletas tan bonitas que hemos tenido para celebrar San Valentín, es mas para hablarte de los colorantes en repostería. No es que utilice muchos ni que sea una experta en la materia, pero ya me han preguntado varias personas cómo utilizarlos, cuales y dónde comprarlos. Al principio, como la mayoría, me iba a mi supermercado habitual y compraba los únicos que habían. Era ...

Bueno! Hoy receta supersencilla para preparar con los niños! ————— Ingredientes 2 laminas de hojaldre redondas Crema de cacao Nocilla —– Azúcar para espolvorear Extendemos una de las láminas de hojaldre sobre la bandeja cubierta con papel de hornear la untamos con abundante crema de cacao Nocilla Tapamos con la otra lámina de hojaldre Guardamos media ho ...

No es que ultimamente esté obsesionada con la patata, pero es que hacía tiempo que tenía pendientes estas recetas y las iba dejando por pereza o porque se me olvidaba simplemente cocer unas cuantas y reservarlas para mis recetas dulces. Aunque ahora puede parecer algo raro, incluir la patata cocida en las masas dulces nos da una textura espectacular y ayuda a que permanezcan más tiempo tiernas. ...

Esta toña también es de Alicante y es muy parecida a la receta de la Toña de Patata con unas pequeñas diferencias que las hace a la vez muy distintas en sabor y textura. También prepararemos la masa la noche anterior que será 10 minutos y hornearemos al día siguiente después de otra hora de levado. Lo que te sorprenderá seguro es que al final las aplastaremos antes de hornear después de tantas hor ...

Este dulce es muy habitual en la provincia de Alicante donde podemos encontrarlo en la mayoría de panaderías tradicionales. En su composición encontraremos patata cocida que nos proporciona una textura muy característica y ayuda a que la miga permanezca tierna y jugosa durante más tiempo. Aunque tiene muchas horas de reposo para que la masa leve, su elaboración es muy sencilla y tan solo hay que ...