EL MENU DE GEMMA

88 ideas publicadas y 487 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina casera, nacional e internacional 100% sin gluten. Apto para celíacos y no celíacos

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salmón

Si quieres probar un delicioso plato rico en vitaminas, prueba este salmón a la naranja a la parrilla. Un plato delicioso a la par que muy saludable. Puedes ver la video receta de mi canal de YouTube para ver los pasos de cómo se prepara el salmón a la naranja en sartén de forma rápida y sencilla. Por favor suscríbete al canal para no perderte mis próximas recetas. Si pruebas este plato y te gust ...

blog salsas hummus ...

Si te excedes en su consumo, ¿ser adicto al hummus te sentará mal? Este delicioso puré de garbanzos cautivó a la celebridad en 2013. En este artículo te daré respuesta a 12 dudas que puedes tener sobre esta deliciosa crema y descubrirás si ser adicto al hummus te sentará mal o no. ¿Qué es el hummus? El 13 de mayo fue el Día Internacional del Hummus. El hummus es una pasta de garbanzos que se ...

tapas aperitivo dip ...

Cuando viertas esta salsa cheddar sin gluten sobre los nachos, querrás chuparte los dedos. ¡Está riquísima y no contiene gluten! ¿El queso cheddar tiene gluten? En líneas generales, los quesos no contienen gluten. Es fundamental revisar el etiquetado de gluten free. En particular, hay que tener en cuenta que el queso no contenga almidón de trigo usado para espesar. Igualmente los colorantes qu ...

pan pan de molde pan molde ...

Querrás preparar un maravilloso sándwich después de probar este pan de molde sin gluten flexible casero. Porque la enfermedad celíaca no impide el consumo de un pan sin gluten de molde que sepa a pan. Siempre queda la opción de comprar pan molde sin gluten mercadona, pan bimbo libre de gluten, pan molde schar o pan de molde sin gluten airos o proceli. ¿Pero, por qué comprar pan ya hecho cuando es ...

salsas

¿Te has quedado sin salsa tahina para hacer hummus? La salsa tahini casera es muy fácil de preparar y te servirá para preparar exquisitas recetas. El tahini también llamado mantequilla de sésamo es una receta milenaria extremadamente sana y nutritiva. Está llena de beneficios para la salud y características cardiosaludables. Este nombre deriva de la palabra árabe tahain, que significa harina. Pero ...

Disfruta de la textura porosa de esta deliciosa tarta mousse de atún al microondas, que se puede hacer en un momento y no tiene gluten. Propiedades del atún Este pastel de mousse de atún está elaborado con el que se considera el pescado más popular del mundo. Concretamente en Japón. Es un pescado azul con alto contenido en proteínas y ácidos grasos Omega 3, que pueden ayudar a reducir el coles ...

Disfruta con este paté de aceitunas verde de un tapenade 100% vegano súper apetecible. Podrás acompañar esta olivada verde con unas tostadas sin gluten y tendrás un aperitivo delicioso preparado en muy poco tiempo. Origen del tapenade de aceitunas verdes Peyrard, chef del restaurante La Maison Dorée (Marsella), inventó la pasta de aceitunas a finales del siglo XIX. La variedad más común se ela ...

pascua

Esta deliciosa Mona de Pascua sin gluten es muy sencilla de hacer y es un magnífico regalo para tu ahijado celíaco. Porque las monas sin gluten son difíciles de conseguir, y este postre de Pascua suele ser bastante caro. Esta mona de pascua catalana parte de la elaboración de un bizcocho genovés. Ciertamente es importante elaborarlo con harina panificable sin gluten. Y finalmente no puede faltar l ...

Esta mermelada de fresa de la abuela es deliciosa untada sobre una tostada o utilizada para endulzar tus dulces favoritos. Mi mermelada de fresa casera no incluye conservantes ni colorantes artificiales porque está elaborada con ingredientes naturales. Mi receta de mermelada de fresa de la abuela Si te preguntas cómo hacer mermelada de fresa casera puedes visitar mi canal de YouTube o seguir ley ...

Si prefieres las recetas de pollo, deberías probar mis muslos de pollo a la naranja, que tienen un sabor delicioso. Deja que el contraste entre el pollo salado y el dulzor de las naranjas te cautive, con una salsa para chuparse los dedos. En vez de pechuga de pollo a la naranja, utilizaré muslos de pollo, que son más más melosos. Receta de pollo a la naranja La receta original, pollo chino a ...

Mi bizcocho de yogur sin gluten es una adaptación de la clásica receta de bizcochuelo esponjoso preparada en panificadora y apta para celíacos. Según los países de habla hispana podemos encontrar varias formas de denominar a este pastel de yogur. Así tenemos coca de yogur en Cataluña, bizcochuelo casero en Argentina y Uruguay y queque de yogurt en Venezuela y Colombia. Lo que está claro es que est ...

Lo primero que nos viene a la mente cuando pensamos en comida china son los rollitos de primavera. Son deliciosos. Sin embargo, al estar fritos en aceite, no son un plato especialmente saludable. Mi versión, en cambio, es sabrosa, ligera y sin gluten. El rollo de primavera, llamado chun kun es una pasta cilíndrica rellena de varias verduras cortadas en juliana y carne picada. ¿Quién inventó los ...

¿Sufres de la enfermedad celíaca y tienes antojo de pan? Este pan en sartén sin gluten, sin lactosa y sin horno está delicioso. Existen numerosas recetas de pan sin harina de trigo aptas para celíacos. La mía está hecha con harina panificable sin gluten pero la ventaja es que no necesitas usar el horno, lo que te ahorra dinero en energía, que cada vez es más cara. Usar un mix de harinas sin glut ...

Se acerca la Semana Santa y los niños se niegan a comer pescado…Estas croquetas de bacalao les convencerán de lo contrario. Decididamente, esta receta de croqueta de bacalao te puede servir tanto como tapa o aperitivo o como plato principal. ¡Y verás qué poco tiempo duran en el plato! ¿Dónde comer las mejores croquetas de bacalao? En España nos gustan mucho los rebozados. Si vives en Ma ...

Esta receta de queso fresco casero, llamado mató en Cataluña, se prepara a partir de leche de vaca, a la que se le ha quitado el suero tras la coagulación. El requesón o la ricotta italiana, llamada también ricota en algunos países de Sudamérica, es un tipo de producto lácteo elaborado mediante la fermentación y cocción del suero que se ha desechado para elaborar el queso fresco. Y es, en sentido ...