EL MENU DE GEMMA

64 ideas publicadas y 356 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina casera, nacional e internacional 100% sin gluten. Apto para celíacos y no celíacos

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EL MENU DE GEMMA

Esta milanesa a la napolitana es maravillosa. Se trata de una carne muy exquisita que se prepara de forma muy sencilla. La versión que te presento es milanesa de ternera a la napolitana. Si nos fijamos bien en el nombre parece una contradicción entre el nombre de dos ciudades italianas: Milano y Napoli. Milán aporta a la receta el empanado de la carne a la que llaman “cotoletta alla Milan ...

Este delicioso pastel de naranja y caramelo es un postre realmente sencillo que no requiere el uso del horno; lo único que tenemos que hacer es prepararlo con unas horas de antelación para que conserve su consistencia. La textura fina y sedosa de la tarta de naranja y caramelo te enamorará desde el primer bocado. Es sencillo de hacer y perfecto para los intolerantes al gluten y al huevo. Entre ...

Hoy voy a preparar unas CIGALAS EN SALSA para chuparse los dedos. No dejes de probar esta RECETA FÁCIL Y RÁPIDA que te dejará ¡sin sentido! Vale la pena comer estas cigalitas en casa para poder disfrutar rechupeteando las cabezas y las patas que sueltan un sabor y una sustancia que es una pena desperdiciar. Acompáñalo de un buen vino blanco fresquito y, si no tienes nada que celebrar, date simp ...

Con este receta aprenderás CÓMO LIMPIAR BOQUERONES RÁPIDO Y MUY FÁCIL. No necesitas ni un cuchillo. Sólo con tus manos es la manera más rápida y más fácil de hacerlo. En un momento los tendrás listos para disfrutarlos ya sea en vinagre, fritos, rellenos o como más te gusten. En España, el boquerón es el pescado azul más popular. Son maravillosos en una variedad de formas: rebozados, en vinagre, ...

Hoy te voy a enseñar cómo se prepara una PIZZA SIN GLUTEN Y SIN HUEVO EN PANIFICADORA LIDL. En primer lugar, te aconsejo hacer tu pizza sin huevo en casa. La preparación es sencilla y la masa de pizza sin gluten se hace rápidamente. Además, la panificadora lo hace todo, bueno, casi todo; aún hay que amasar para airear la masa y que quede esponjosa pero es un proceso fácil, rápido y divertido. Por ...

mantequilla casera

Aprende a preparar una MANTEQUILLA CASERA con un sabor mucho más intenso que el de la manteca comprada y, además, muy rápido de hacer. La mantequilla es fuente de vitaminas A, E, B12 y K y contiene omega-3.Mantequilla casera fácil y rápida Aprendí a hacer esta receta por accidente. Estaba batiendo nata líquida para montar, para un pastel, y me despisté y removí durante más tiempo del necesario. ...

En sólo tres pasos haz la mejor TARTA DE QUESO PHILADELPHIA CON YOGUR AL HORNO del mundo. Esta frase la podría haber dicho un jugador de mus que, como sabes, es el juego de cartas donde todos sus jugadores se creen mejores que nadie. Bueno, perdóname la inmodestia. Seguro que hay tartas casi igual de ricas como ésta, pero lo bueno de mi pastel de queso Philadelphia es que resulta muy fácil de pr ...

buñuelos

Hoy te traigo unos deliciosos buñuelos de viento rellenos de crema sin gluten. Una receta muy sencilla en la que os enseño todos los trucos para hacer los buñuelos como en las pastelerías. Yo los relleno de crema pastelera, pero, como me sugirió una suscriptora, los buñuelos de viento son también deliciosos rellenos de dulce de leche, nata o chocolate. Ingredientes BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS ...

Esta SALSA BIG MAC CASERA está para chuparse los dedos y combina muy bien con una deliciosa hamburguesa a la parrilla. ¿Qué tiene la Big Mac de McDonald’s? Según esta cadena americana de comida rápida, su plato estrella lleva dos hamburguesas de ternera, cebolla, lechuga, pepinillo, queso fundido y su salsa especial secreta. Aquí te […] The post SALSA BIG MAC CASERA appeared first on E ...

Los BUÑUELOS DE BACALAO CASEROS SIN GLUTEN es una receta típica de Semana Santa pero los puedes comer en cualquier época del año porque están buenísimos. En muchos bares de Madrid se sirven como tapa o aperitivo pero los puedes preparar como plato principal también. No podrás comer sólo uno. Ésta es la típica receta de la abuela donde lo fundamental es que los buñuelos queden crujientes por fuer ...

Este GOULASH DE TERNERA SIN GLUTEN, un plato casero sencillo, te fascinará por la ternura de la carne y el aroma de sus condimentos. El gulash húngaro se escribe realmente “gulyás“, que significa “pastor o pastora” en su forma original. Los pastores preparaban una provisión de carne antes de salir de casa en sus viajes por Europa ya en el siglo IX. En una caldera de hierr ...

cremas y sopas

Este plato de CREMA DE CALABACÍN CON QUESITOS es muy nutritivo, por las vitaminas que aporta el calabacín y es muy digestiva. Además en menos de tres cuartos de hora la tienes ya preparada. Y es apto para celíacos al no contener gluten. Ingredientes 4 unidades calabacines 1 unidad cebolla grande 2 unidades quesitos sal pimienta aceite agua Pasos de la receta Fácil, rápida y buenísima. Vamos allá ...

COOKING GIBA, un canal de Youtube me invitó a preparar esta CREMA DE GUISANTES CON ACEITE DE MENTA en su cocina. Fue una experiencia muy bonita para todos. Estuve pensando qué receta preparar y al final elegí esta crema de guisantes congelados que me pareció sencilla y con mucho colorido. Además, mis anfitriones son vegetarianos y yo cocino sin gluten por lo que era importante elegir bien. La prim ...

arroces paella

Un buen arroz con cigalas y sepia es un buen argumento para invitar a tus amigos a disfrutar de un rico plato, un vino blanco fresquito y una agradable compañía. Es un plato relativamente fácil de preparar. Por ejemplo, lo importante es que elijas marisco y pescado fresco de primera calidad y que aciertes con el punto de cocción del arroz. Ingredientes (4 personas): 4 tazas de café arroz 4 cigalas ...

recetas con chocolate

Mi BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES MICROONDAS queda cocinado en sólo 6 minutos, por lo que es ideal para hacer no sólo una sino muchas veces por lo fácil que es su preparación. Ésta es una versión rápida de preparar del famoso pastel de chocolate americano. Ingredientes BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES MICROONDAS 125 gramos chocolate negro 125 gramos mantequilla 125 gramos azúcar 3 cucharadas sope ...