Fermentados

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Es una bebida 100% natural, con propiedades probióticas, ecológica, vegana y sin gluten La kombucha es una bebida fermentada no alcohólica que se elabora con la mezcla de un té – preferiblemente té verde o negro y un cultivo de bacterias y levaduras llamadas SCOBY (Symbiotic Culture Of Baceria and Yeast) Su fermentación transforma el té o la infusión en una bebida con una variada gama de vitaminas ...

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Cómo elaborar kimchi en casa El kimchi es un elemento básico de la cocina coreana. Se trata de una preparación fermentada a base de verdura en salmuera y sazonada con diferentes especias, a la que se le puede añadir ajo, jengibre, nabo, zanahorias y otras. Se caracteriza por su sabor picante e intenso y textura crujiente. Hacer kimchi es un proceso que se remonta a miles de años atrás, y hay mucha ...